sunnuntai 21. huhtikuuta 2013

Lanttu"ranskalaiset"

Nämä ansaitevat ihan ehdottomasti oman postauksensa. Itse valmistan aina ison satsin näitä kerralla koska menevät myös lämmitettynä tahi seuraavaana päivänä sopivat loistavasti kermaiseen lanttumuhenokseen. 

Eivät näytä pelkiltään niin herkuilta kun ovat, mutta ehdottomasti kannattaa kokeilla, vaikka pienillä määrillä ensin.. 

Lanttua kuoritaan, siivutetaan mieleisiksi paloisi, "ranskalaisiksi" ja maustetaan grillimausteella, suolalla, valkosipulilla ja paprikajauheella. Paistetaan 175asteessa noin 45min tai kunnes ovat kypsiä ja tuoksu huumaava.


Käytä normiranskiksien tapaan. Tosi hyviä ja helpottaa saamaan sen puoli kiloa kasviksia päivässä-kiintiön täyteen :) 




keskiviikko 10. huhtikuuta 2013

Peppi pitkätossun voimavuoka

Tämä on meillä lähes klassikoksi noussut ruoka, ainakin lasten keskuudessa. Kopioin ohjeen suoraan vanhasta blogistani :) 




600 g jauhelihaa
1 tlkpaseerattua tomaattia
1 tl suolaa
1 lihaliemikuutio
mustapippuria
grillimaustetta
basilikaa, oreganoa, pizzamaustetta (muita mausteita maun mukaan)
15dl vettä
350 g pätkäspagettia
250 g sulatejuustoa (esim. Koskenlaskija voimakas)
Laita vesi kiehumaan isoon kattilaan,lisää lihaliemi. Ruskista jauheliha, mausta. Lisää jauheliha kiehuvaan veteen. Lisää sitten tomaattimurska ja odota, että kiehuu taas kunnolla. Lisää sitten spagetti ja keitä noin 5 min. Lohko sulatejuusto ja lisää kattilaan. Kun sulatejuusto on sulanut sekaan, kaada seos isoon uunivuokaan ja paista 200 C reilu puolituntia. 



Nauti salaatin kanssa. 





maanantai 8. huhtikuuta 2013

Raejuustolaatikko

Tämä ruoka on ihan törkeän hyvää. Pitäkää mieli avoimena, tuntuu oudolta mutta maistuu esim salaatin seuralaisena ihan hirveen hyvälle.


Alkuperäisen ohjeen bongasin karppaus.infosta mutta tein omannäköisen version. Tämä voisi maistua esim muusin kanssa todella hyvälle. Annoksia tulee noin 8, sillä on todella tuhtia tavaraa!

Tarvitaan:
200g raejuustoa
600g jauhelihaa
2 isoa porkkanaa
2 isoa sipulia
1dl juustokermaa 
1dl kuohukermaa
2 kananmunaa
puolikas aurajuusto
puolikas koskenlaskija
(tai kokonainen toista juustoa :D ) 
 (suolaa) pippuria, paprikamaustetta. 
juustoraastetta

Paista jauheliha ja raastettu porkkana ja silputtu sipuli. Sekoita kaikki aineet keskenään ja lisää tarvittaessa suolaa. jutoraastetta pintaan
Paista 225asteessa puolisen tuntia/kunnes pinta saa väriä.

Tuhtia on joten tarvitsee kevyttä salaattia kylkeen, tai jotain muuta kasvista, mutta tosi hyvää :)

sunnuntai 7. huhtikuuta 2013

Muutamia töherryksiä


Enhän mä mikään erikoinen piirtäjä ole, mutta silloin tällöin ilokseni töhertelen :) 




maanantai 1. huhtikuuta 2013

Kinkkuvoileipäkakku




Sain kunnian tehdä siskonpojan 1v synttäreille voikkarikakun. Tää on yksinkertaisimmista mahdollisista aineksista tehty :)

Tarvitaan: 
1pkt vehnäpaahtoleipää 
1pkt ruispaahtoleipää 
250g kinkkusuikaleita
2dl kermaviiliä
sinappia
purjoa
400g ruohosipulituorejuustoa
1dl majoneesia
100g maksapasteija
100g tuore sinappikurkkusalaattia
0,5l valmista lihalientä

Täyte 1:
Kinkkutäyte: 
250g kinkkusuikaletta 
1dl kermaviiliä
2rkl sinappia
10cm pala purjoa
50g ruohosipulituorejuustoa
2rkl majoneesia

Täyte 2:
maksapasteijatäyte: 
100g maksapasteija/makkara
1dl kermaviiliä
50g ruohosipulituorejuustoa

Kuorrutus:
300g ruohosipulituorejuustoa
reilu puoli dl majoneesia
30g margariinia

Laita kakku maustumaan päivää ennen tarjoilua; 
Leikkaa leivistä kuoret pois. sekoita täytteiden aineet ja surraa sauvasekoittimella mössöksi.
 Aloita tummasta leivästä kokoamaan kelmun päälle, kolme aina rinnakkain. Kostuta kerros aina lihaliemellä. Levitä täyte 2, aseta päälle kolme vaaleaa paahtoleipää, kostuta ja laita täyte 1. Jatka näin vuorotellen, kunnes leivät loppuvat tai on hyvän korkuinen. Kieritä tiukkaan kelmuun ja aseta paino päälle, anna olla jääkaapissa seuraavaan päivään. 

 
Tässä maustunut yön yli, kelmut irroitettu.







Sekoita kuorrutuksen aineet keskenään, ja levitä varovasti kakun päälle. 
koristele haluamallasi tavalla.