sunnuntai 29. marraskuuta 2015

Karjalanpiirakat

Näitä äitini teki silloin kun olin pieni. Muistan aina sen kuinka hyviä nämä olivat, suoraan uunista tulleina ja voi-maito seokseen upotettuina <3 Olen aina kokenut nämä kamalan suuritöisiksi. Ja olihan nämä. Mutta nyt pakkasessa riittää piirakoita ilman lisäaineita aina kun tytötkin haluavat, ei tartte kaupasta ostaa mitään lisäainemömmöjä :) 


Ohje ei ole mitenkään perinteinen. Ja onhan tuossa rypytyksessäkin jokin juttu. Mutta nää on mun itse tekemiä ja ihan sairaan hyviä <3 

Ohje: 

Riisipuuro:
4dl vettä
4dl puuroriisiä
1,7l maitoa
2tl suolaa

Kiehauta vesi. Lisää puuroriisit ja anna kiehua hetki. Lisää maitoja hauduta n. 40-60min. Sekoita välillä. Kun puuro on kypsää, lisää suola. 

Taikina:
4dl kylmää vettä
2dl vehnäjauhoja
6dl ruisjauhoja
1tl suolaa
2rkl rypsiöljyä

Laita isoon kulhoon kylmä vesi. Sekoita joukkoon vehnäjauhot ja ruisjauhot. Kun taikina on paksua velliä, lisää suola ja öljy. Sekoita kunnes taikina on tasaista, turhaa vaivaamista kannattaa välttää. 

Jaa taikina 4 osaan. Ja jokainen osa 8 osaan. Peitä lopputaikina kelmulla ettei se pääse kovettumaan. 
Näistä 8 pallosta kauli ohuita, pyöreitä lätysköitä. Käytä reilusti ruisjauhoja apuna. Laita jokaisen lätyn keskelle riisipuuroa, reunoilla saa olla tyhjää että pystyy rypyttämään. Taita siis reunojen taikina puuron päälle ja nosta pellille. Tee näin koko taikinalle. 

Paista 250-275 asteisessa uunissa 10min tai kunnes ovat kuivahtaneet ja taikina kypsynyt. 
UPota lopuksi maito-voi seokseen ja asete liinan päälle vetäytymään ja nauti! 

(Maito-voi seos: Maito 2dl ja voi 100g) 



lauantai 7. marraskuuta 2015

Kahden suklaan keksit


Näitä voi kutsua monilla eri nimillä. Amerikkalaiset suklaacookiet taitaa olla ne yleisimmät. Meidän 10v tytyn teki mieli leipoa ja eipä siinä, näihin oli aineet niin siitä vain. :) Vähän äiti avusti reseptistä poikkeamisessa :D 

Tavitset 18 isoa keksiä varten: 

175g voita/margariinia
1,5dl sokeria
1,5dl fariinisokeria
1,5tl vaniljasokeria
1 muna
4,5dl vehnäjauhoja
1dl kaurahiurtaleita
2tl leivinjauhetta
0,5tl suolaa
200g erilaisia suklaita rouhittuna (mulla maito ja valkosuklaata) 

Sulata rasva kattilassa. Lisää sokerit ja muna. 
Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää vähitellen rasvan joukkoon. Ihan viimeiseksi lisää suklaarouhe. Annostele keksit kahdelle pellille kahden lusikan avulla. Paista 175 asteessa n. 12-15min. Keksit saa jäädä sisältä pehmeiksi ja pinnalta muuttua lievän sitkeiksi :) Jäähdytä. Ja nauti :) 




tiistai 27. lokakuuta 2015

Juustoinen juuressosekeitto


Eiköhän toi nimikin kerro aika hyvin, mitä tämä pitää sisällään :) Nää on meillä suosittuja keittoja. Silloinkin kun oma masu on kipiä, tämmöinen sileä keitto on helppo syödä, sillä se ei aiheuta mitään kipua. 

Tarvitset:
Kasvisliemikuutio (tai fondi, esim. fond du chef
3 perunaa
3 isoa porkkanaa
2 lanttua (pieniä) 
1/2pkt voimakasta koskenlaskijaa
2dl kermaa 
suolaa, mustapippuria

Kuori ja pilko juurekset. Laita ne kattilaan ja lisää vettä niin että ne peittyvät. Lisää liemikuutio tai fondi. Keitä kypsäksi (n. 20min), pilko joukkoon juusto, lisää kerma, suolaa, pippuria ja soseuta sauvasekoittimella. Tarkista maku ja lisää suolaa tai pippuria tarvittaessa. 

Tähän sopii myös tuoreet yrtit tai yrttiöljy ihan loistavasti! 


sunnuntai 25. lokakuuta 2015

Omenamurupiirakka pienellä twistillä.


Hain ja hain erilaisia ohjeita omenapiirakalle. Mieli teki vaikka minkälaista ja ajatukset risteili päässä. En löytänyt ihan just sitä mitä hain, joten tässä mun omppupiirakka pienellä twistillä. Miten tekovaiheessa että tungenkohan tähän liian monta makua päällekkäin, mutta lopputulosta kiiteltiin, oli  kuulemma mitä mainioin. Itsehän en voinut tätä syödä viljavammani takia.
Tästä tulee riittävä piirakka 20x30cm vuokaan


Pohja:
3munaa
2dl sokeria
3,5dl vehnäjauhoja
1tl kardemummaa
3/4 dl sulaa voita
3/4 dl maitoa

Täyte:
4 omenaa
kanelia
200g tuorejuustoa
1rkl sitruunanmehua
vaniljasokeria
1 muna
0,5dl tomusokeria 

Kuorrute: 
50g margariinia
1dl fariinisokeria
1dl vehnäjauhoja
0,5dl kaurahiutaleita
0,5dl mantelirouhetta

Koristelu: 0,5dl tomusokeria, 1rkl maustamatonta tuorejuustoa, vaniljasokeria, 1tl sitruunanmehua, tippa vettä

Valmista ensin pohja: Vatkaa muna ja sokeri vaahdoksi. Lisää jauhot ja sula rasva sekä maito. Jätä taikina seisomaan täytteen teon ajaksi. 
Tee täyte: Pilko omenat (ulkomaiset täytyy kuoria) pieniksi kuutioiksi. Sekoita keskenään muut täytteen ainekset. 
Levitä pohjataikina 20x30cm, leivinpaperilla vuorattuun  vuokaan. Kaada päälle pilkotut omenat ja niiden päälle täyte. 
Valmista kuorrute: sekoita kaikki aineet keskenään, murustele piirakan päälle. Paista 175asteisessa uunissa 25-30min. Tarkkaile piirakkaa, mun uuni vaatii kaksoisleivinpaperin ettei pohja pala. 

Jos haluat vielä jotain piiraalle, tarjoa se vaniljakastikkeen kanssa tai niinkuin mä, tee koristeluseos :D  Jolla saat vedettyä viivat piiraan päälle antamaan mukavan twistin makuun. 

Seuraavaksi lisää vain tuorejuustoa koristeluun niin avot! Ja täytteen tuorejuuston voi ihan hyvin korvata kermaviilillä tai rahkalla tai vaikka ranskankermalla, tuorejuusto ei noin pienenä määränä maistu juurikaan. 




lauantai 24. lokakuuta 2015

Nopea jauhelihakastike


Tämä jauhelihakastike on niin helppo ja nopea tehdä ettei tosikaan. Aikaa menee n. 15min joten ainakaan meidän perheessä ei sen kummemmin tarvi eineksiin turvautua. Mä käytän vallan noita fondeja, antaa ihan erilailla makua ruokaan kuin tavan lihaliemikuutiot. 

Tarvitaan: 

400g (naudan) jauhelihaa
2 valkosipulinkynttä
1 sipuli
suola, mustapippuri
5dl vettä
1,5dl kermaa
2rkl tomaattipyrettä

Silppua sipulit, paista ne jauhelihan kanssa kypsäksi. Lisää vesi ja fondi. Keitä kunnes nestettä on haihtunut tarpeeksi (reilu puolet) ja lisää sitten tomaattipyre ja kerma. Tarkista maku, lisää tarvittaessa suolaa ja pippuria. Tarjoile perunoiden tai pastan ja salaatin kanssa. 


keskiviikko 21. lokakuuta 2015

Aamuinen ohrapuuro

Meillä syödään puuroja tosi harvoin. Tai mies keittää kaurapuuron itselleen joka aamu, mutta puuro ei pidä toisella tytöllä nälkää yhtään, tunnin päästä on ihan sairaan kova nälkä. Oma vatsa ei kestä, niin aikaste harvoin tehdään. Poikkeuksen tekee nää Riihipuodin tuotteet  Nämä on ihan mahtavia! Ja jopa mun masuni kestää pieniä määriä ainakin heidän ohraansa. 


Tämä puuro on  siitä metka, ettei sitä tarvitse juurikaan keittää. 

1 litra maitoa
2dl äidin unelma ohrahiutaleita
1tl suolaa

Kuumenna maito kiehuvaksi. Lisää sitten ohrahiutaleet vispilällä vatkaten. Sulje levy, induktion tai keraamisen voi jättää 1 asentoon. Laita kansi kattilan päälle. 
Anna muhia n. 20min, sekoita välillä. Sekoita suola ja näin, herkkupuuro on valmis. 

Meillä syö yksi sokerin ja kanelin kanssa, toinen marjoilla kolmas kiisselillä. Jokainen tyylillään :D 


tiistai 20. lokakuuta 2015

Kahden suklaan murokakku


Ostin uuden kakkuvuuan, koska en omista kuin silikonisia ja ne ei oo yhtään mun kavereita, kakut on AINA vinoja, tein mä mitä vaan. Löysin tän punaisella lapulla ja maksoin siis 5e, ei huono :D 
Tää on aika perinteinen murokakku mihin oon vaan lisännyt rouhittua suklaata. Piti laittaa karpaloakin, mutta ne oli muuttuneet pakkasessa niin pahanmakuiseksi etten voinut ottaa riskiä että koko kakku menee pilalle. Maitosuklaa oli Fazerin ja valkosuklaa oli Pandan 

Tarvitaan siis;
 200 g margariinia
1dl sokeria
1dl fariinisokeria
3 munaa
3dl vehnäjauhoja
1tl leivinjauhetta
1tl vaniljasokeria
100g maitosuklaata
100g valkosuklaata


Vatkaa margariini ja sokeri vaahdoksi. Lisää munat yksitellen hyvin vatkaten. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää pikkuhiljaa vaahtoon. Rouhi suklaat ja kääntele taikinan joukkoon. 

Voitele ja korppujauhota vuoka. Kaada taikina vuokaan ja paista 175 asteisessa uunissa n. 45min. Koristele jäähtyneenä miten haluat. 


maanantai 19. lokakuuta 2015

Kurpitsakeitto pekonilla.

Älkää nyt ihan suoralta kädeltä tätä tyrmätkö :D Kurpitsa oli mulle ihan uusi tuttavuus. Onhan niitä täällä suomessa ollut kauan, mutta halloween on mulle vieras juhla enkä ikinä ole mieltänyt kurpitsoita omaan ruokavalioon. Tai olenhan mä kesäkurpitsaa käyttänyt, mutta talvikurpitsat ja myskikurpitsat ym on mulle täysin vieraita. 

Söin veljeni ja hänen vietnamilaisen vaimonsa tupareissa kurpitsakeittoa, jossa kurpitsan palat oli isoja kuutioita ja joukossa oli jauhelihaa. (Olihan muuten hyvää!)  Siitä asti mielessäni iti ajatus soseutetusta, paksusta, makean mausteisesta keitosta jossa pikantin suolaisuuden antaa pekoni. 

Joten kaupasta hain hokkaidokurpitsan, jota veljeni vaimokin oli käyttänyt. Hokkaido kurpitsa on siis meidän talvikurpitsamme japanilainen pikkuveli, 

2kg hokkaidokurpitsaa (tai pala talvikurpitsaa) 
2dl kermaa
1tl curryä
suolaa
1tl hunajaa
mustapippuria

250g pekonia (mulla oli Hornan vapaaPossua ja olihan hyvän makusita lihaa!!) 
1 sipuli
2 valkosipulinkynttä

Paloittele kurpitsa. Ota sisusrihmasto pois, voit säästää siemenet ja paahtaa uunissa!  (tai koverra jos haluat hienon koristeen! :D 

Keitä pienessä määrässä vettä kypsäksi kurpitsanpalat, lisää mausteet ja kerma. Soseuta hienoksi. 
Silppua pekoni, paista kypsäksi pilkottujen sipuleiden kanssa. Lisää keiton joukkoon tarjoiluvaiheessa. 

Naati. 


Niin ja pitihän sillä kurpitsalla vähän leikkiä. Meini ikuisuus että sain koverrettua koko kurpitsan, mutta halusin päästä tekemään lyhyä! 

Ja se kannatti :D Onhan toi ruma, mutta tekeminen oli kivaa :D 



sunnuntai 18. lokakuuta 2015

Kaalikääryleet

Elämäni ihan ensimmäinen kerta kun tein kaalikääryleitä. Oon aina pitäny niitä tosi vaikeina tehdä, tai siis suuritöisinä, koska täytyy keittää ja jäähdytellä ym. Kuulin kikasta että kun pakastaa kaalin, ei sitä tartte keittää. Sitten ihan piruuttani lykkäsin käärylekaalin pakastimeen sunnuntaina ja otin sulamaan tiistai iltana jääkaappiin: lopputulos oli tosi pehmeää ja helposti käsiteltävää kaalia. Oikein yllätyin kuinka helppoja nää sitten olikaan tehdä. Ja nyt, nää ei oo perinteisiä, sisällä ei oo riisi-jauhelihamössöä vaan jauhelihaa, kasviksia ja juustoa. Ja ai että kun oli hyvää, lapsetkin tykkäs. Ja mikä parasta, jostain syystä, jopa tälläinen suolivammainen ihminen pystyi syömään näitä ilman sen suurempia tuskia. 

Tarvitset: 

1,5kg kaali
1kg jauhelihaa
500g (pakaste) suikalejuureksia
2 isoa sipulia
2 valkosipulinkynttä
3/4pkt koskenlaskija juustoa
suolaa, jauhelihamaustetta, mustapippurirouhetta, meiramia

vettä
siirappia

Laita kaalinpää pakastimeen tarpeeksi ajoissa, sen täytyy ehtiä jäätymään ja sulamaan ennen kokkausta. 

Silppua sipulit ja paista ne jauhelihan kanssa. Laita suikalejuurekset joukkoon ja paistele kunnes kasviksetkin alkavat kuullottua, neste häviää ym. Lisää mausteet, tarkista suolaisuus. 

Irroittele kaalinlehdet ja laita jauhelihaseosta jokaisen lehden keskelle. Laita jauhelihan päälle pala juustoa. Taita ensin sivureunat kiinni ja pyöritä alhaalta ylöspäin kiinni. Asettele  tiiviisti uunivuokaan (näillä suhteilla tulee n. 30kpl reilunkokoisia kääröjä) Jatka kunnes aineet loppuu. 

Kun kääryleet ovatr vieri vieressä, valuta päälle tummaa siirappia ja kaada  päälle n. 2dl kiehuvaa vettä. voit laittaa vielä muutaman voinokareen niin tulee oikein hyvää.  Laita uuniin alkuun 225 asteeseen n. 15minuutiksia ja laske sitten uunin lämpö 150 astetta ja hauduttele reilu tunti. Valele välillä paistoliemellä. Nauti puolukoiden ja salaatin kanssa. 


lauantai 10. lokakuuta 2015

Hevosen sisäfile ja salaattia





Eipä tästä ruuasta juurikaan ole kertomista. Tälläisiä lihoja meille eksyy aina kun mies lähtee nälkäisenä kauppaan, koska silloin lihatiski houkutelee liiaksi :D Itsehän en tämmöistä raaskisi ikinä ostaa, mutta onneksi on mies joka hemmottelee <3

Hevosen sisäfile paistetaan mediumiksi eli kuumalle pannulle, pannuun lisäksi voita, pilkottu valkosipulinkynsi ja tilkka öljyä. Kun lihasnesteet kohoavat lihan pintaan, on aika kääntää pihvi ja paistaa kunnes toinenkin puoli "hikoilee". Paistamisen aikana pihvien pintaan suolaa ja pippuria. Anna vetäytyä folioon käärittynä 5min. ja nauti salaatin kanssa.

Itse tykkään hevosesta paljonkin, se on eettistä lihaa, koska sitä ei kasvateta vain ruuaksi. Se on todella mureaa ja pehmeää, ikinä en ole onnistunut siitä saamaan kumimaista.


Kinkkukiusaus

Tää on varmasti yksi maailman helpommista ruuista, eikä aineksetkan paljoa maksa. Parempaa saisi kun itse pilkkoisi perunat ja sipulit,. mutta koska oli kiire niin tein oikoen.



1pss (250g) kinkkusuikaleita (mahd. lisäaineeton ) 
500g peruna-sipulisekoitusta 
2,5dl kermaa
0,5dl maitoa
suolaa, pippuria, paprikajauhetta

Sekoita kaikki ainekset keskenään, kaada kannelliseen uunivuokaan ja anna muhia n. 1h 225 asteessa. Ja on hyvää :D 


lauantai 19. syyskuuta 2015

Mustikkapiirakka ja helppo vaniljakastike

Näitä tein siis paljon mustikka-aikaan :) 


Pohja:
3dl vehnäjauhoja
0,5dl sokeria
150g voita
1rkl kylmää vettä 

Sekoita jauhot ja voi murumaiseksi seokseksi. Lisää sokeri ja vesi. Painele taikina piirakkavuuan pohjalle ja reunoille. Laita jääkaappiin täytteen tekemisen ajaksi. 

Täyte: 
3dl mustikoita
1prk kermaviiliä (rahkaa tai turkkijugua)
2 kananmunaa
0,5dl sokeria
2tl aitoa vaniljasokeria (esim. dansukker

Laita mustikat pohjan päälle. Sekoita muut täytteen aineet keskenään ja valuta mustikoiden päälle. Paista 175 asteisessa uunissa noin 30min. Paiston puolessa välissä voi reunat peittää foliolla liian tummumisen estämiseksi. 

Vaniljakastike:
2dl+0,5dl maitoa 
1 munan keltuainen
1rkl perunajauhoja
0,5dl sokeria
3tl vaniljasokeria

Sekoita 2dl maitoa ja keltuainen. Kuumenna lähes kiehuvaksi, älä kuitenkaan keitä! Sekoita puoli desiä maitoa ja perunajauho. Kaada ohuena nauhana kuumaan maitoon ja anna pulpahtaa kerta. Siirrä kattila kylmään veteen ja lisää sokeri. Sekoittele välillä. Kun kastike on jäähtynyt, lisää vaniljasokeri ja nauti :) 


torstai 17. syyskuuta 2015

Mustikka-valkosuklaahyydykekakku



Tämän tein siskoni synttäreille




Pohja: 
180g digestivekeksejä
80g voita

Täyte: 
150g valkosuklaata
5 liivatelehteä
400g maustamatonta tuorejuustoa
1 dl sokeria
3 dl kuohukermaa
2 rkl vettä

Kiille:
200 g mustikoita
4 liivatelehteä
2 rkl vettä

Murskaa keksit, sekoita ne voihin ja painele irtovuuan pohjalle missä on leivinpaperi. Laita jääkaappiin sikis aikaa kun valmistat täyteen. 

Laita kiivatelehdet likoamaan kylmään veteen. Vatkaa kerma vaahdoksi, sekoita joukkoon tuorejuusto ja sokeri. Kuumenna vesi kiehuvaksi (esim mikrossa) ja liuota pehmenneet liivatelehdet siihen. Sekoita täytteeseen. Sulata valkosuklaa ja lisää vielä joukkoon. Kaada pohjan päälle ja anna hyytyä vähintään 6h, mielellään yön yli. 

Kiille: Kuumenna vesi kiehuvaksi, sekoita siihen survotut mustikat ja liuotetut liivatelehdet. Kaada hiukan jäähtyneenä täytteen päälle. 

Anna hyytyä vielä ainakin pari tuntia, tai kunnes seos on hyytynyt. Koristele :) 




lauantai 5. syyskuuta 2015

Viestiä pukkaa...

Ai kamala miten aika menee.. Opiskelun, työsskäynnin, perhe-elämän ja liikunnan sekä ärtyvän suolen ruokavalion yhdistäminen on aika haaste. Näissä ehkä olenkin onnistunut mutta muut harrasteet on sitten jääneet vähemmälle... Nyt koitan taas saada rakkaan blogiharrastukseni käyntiin, kun sain uuden koneen ja uuden näppäimistön, millä pystyy kirjoittamaan kun ei jää joka toinen kirjain puuttumaan :D


Siinä meidän "pikkuinen", 8kg kisu :D 

Ja tässä vielä yksi piirrustus minkä innostuin tekemään tässä syksyllä..


Palaan asiaan pian leivonta ja ruokaohjeideni kanssa. Nyt tulee sekä viljallisia että viljattomia ruokia, koska melkein aina joudun tekemään eri ruuat itselle ja muulle perheelle, koska mun maha ei tykkää monistakaan jutuista :P 




perjantai 17. heinäkuuta 2015

Pikasämpylät

Joskus tekee mieli ilahduttaa kanssa-asujia. Tänään leivoin pikasämpylöitä aamulla, niin saivat murut tuoretta, kuumaa leipää aamupalaks.. 

Nää eroo tavan sämpylöistä siinä että näitä ei kohoteta hiivalla. Kokonais aika aloituksesta syömiseen on noin 30min. Ei paha. Sopii siis hyvin aamupalapöytään. 

Rakenne tietty hiukan eri kuin normaalisti hiivalla kohotetuissa sämpylöissä, mutta rapsakka pohjaosa ja pehmoinen kansi... Meillä tykättiin :) 




Tarvitset: 
5dl vehnäjauhoja
2dl kaurahiutaleita
2tl leivinjauhetta
suolaa

1rkl siirappia
2,5dl maitoa
4rkl öljyä

Koristeluun: unikonsiemeniä, seesaminsiemeniä tai auringonkukansiemeniä

Sekoita kuivat aineet keskenään. Lisää maito, sitten siirappi, sitten öljy. Sekoittele. 

Taikina on tahmeaa, mutta veteen kastetuilla käsillä saa hyviä palluroita pellille.. 
Paista 200asteessa n. 15-20min. Nauti voin kanssa <3 


maanantai 29. kesäkuuta 2015

Raparperi kerroskiisseli

Tätä päätin kokeilla. Kuutamokiisselin ja raparperikiisselin yhdistämistä. Ja mikäs siinä, hyvää oli.


Raparperikiisseli: 

250 g (5 dl)  paloiteltua raparperia
1 l vettä
1 dl sokeria
4-5 rkl  perunajauhoa
1 dl vettä

Kuori ja paloittele raparperit. Keitä raparperipaloja vedessä 10-20 minuuttia. Sekoita tärkkelys 1 desilitraan vettä. Anna pulpahtaa ja jäähdytä. 

Kuutamokiisseli: 

5dl täys maitoa 
 ½dl Maizenaa (maissitärkkelys) 
½dl aitoa vaniljasokeria (esim. dr oetker) 
1 keltuainen

Sekoita kaikki ainekset kattilassa tasaiseksi. Sekoittele koko ajan kunnes seos pulpahtaa. Anna kiehua sekoitellen noin minuutti, jäähdytä. 

Kaada jälkiruoka-astian pohjalle ensin kuutamokiisseliä ja sen päälle raparperikiisseliä. Nauti :) 


sunnuntai 24. toukokuuta 2015

Lihamakaronilaatikko (munaton)


Tällä kertaa tein vähän erilaisen makaronilaatikon. Jääkaapissa oli lähes kokonainen koskenlaskijajuusto joten laitoin sen maito-kerma seoksen kanssa makaronin joukkoon. Tuli toooosi hyvää...

Tarvitaan: 
1pss makaronia
750g naudan jauhelihaa
3dl maitoa
2dl kermaa
sipuli
2 vvalkosipulinkynttä
mustapippuria, suolaa, paprikajauhetta
1pkt koskenlaskija voimakasta

Silppua sipuli ja valkosipulinkynnet. Paista jauheliha ja sipulit. Keitä makaroni kypsäksi pakkauksen ohjeen mukaan. Sekoita jauheliha ja makaroni, lisää mausteet ja pieneksi pilkottu koskenaskija-juusto. Paista uunissa noin 30min, kunnes laatikko alkaa kiinteytyä. Naati ketsupin kanssa :P 


Kemiön reissu

Käytiin naisporukalla viime viikonloppuna siskoni vaunulla Kemiössä. Ilmat suosi, vaikka luvattiin vettä saimme nauttia auringosta koko viikonlopun! 


Paikka oli tosi hieno. Itse olisin ehkä halunnut enemmän omaa rauhaa, Kerrostalossa kun asutaan niin haluaisin lomapaikalta sitä että siellä ei ole toinen ikkuna parin metrin päässä, tuolla kun vaunupaikat oli ihan vieritysten. 


Niin kovin kesäistä oli. 


Laiturin nokalla istuin useamman tovin, mutta kalaonni ei tällä kertaa minua suosinut. Sain yhden, noin kolmesenttisen kalan, joka sekin karkasi kun oli niin pieni että oli vain madossa kiinni :D Eräs seurueemme jäsenistä kyllä nosti kissoillensa ruokaa! 


Ruokakuvat unohdin ottaa lähes kokonaan. Tässä nyt vähän maistiaisia, nämä syötiin juuri ennen kotiinlähtöä... 

Ja tiedättekö mitä tämä hullu teki?! Kävin meressä :D Vesi oli hurjat 12 asteista mutta nyt on talviturkki heitetty :D 


Että semmoinen viikonloppu :D 






torstai 14. toukokuuta 2015

Täytetyt paprikat ja kesäkurpitsat



Nää on aika näppäriä tehdä, kun ei näihin pakko mitään riisiä ole laittaa. 

Tällä kertaa käytin suippopaprikaa ja kesäkurpitsaa. 

Tarvitaan:
2 suippopaprikaa
1 kesäkurpitsa
400g jauhelihaa
1 sipuli
150g juustoraastetta
Suolaa, mustapippuria, pizzamaustetta

Silppua sipuli. Koverra lusikalla kesäkurpitsoista pehmeä keskusta irti. (se käytetään täytteeseen!) 
Paista jauheliha ja sipuli. Lisää mausteet ja kesäkurpitsan keskusta, paista kunnes neste haihtunut. 
Halkaise paprikat ja poista siemenet. Lisää jauheliha paprikoiden ja kesäkurpitsoiden päälle. Ripottele päälle juustoraaste ja paista 225 asteisessa uunissa noin 20-30min. nauti salaatin kanssa. 



tiistai 12. toukokuuta 2015

Helppo sormiruoka; Wingsejä ja kermaviilikastiketta


Voit käyttää joko marinoimattomia siipiä joita nykyään on saatavana muillekkin kuin koirille :D Tai sitten ostaa valmiita. Mun suosikit on ihan ehdotomasti buffalo-siivet 
Valmista ohjeen mukaan. 

Kermaviilikastike: 

1prk kermaviiliä 
1rkl sinappia
1tl persiljaa
0,5tl sokeria
suolaa
1rkl majoneesia
2 valkosipulinkynttä murskattuna

Sekoita kaikki ja anna maustua min. 15min jääkaapissa. Tarjoa lisänä kurkku/porkkana  tikkuja tai vaikka kukkakaali paloja. Mulla oli salaattia ruohosipulilla <3 . 



tiistai 5. toukokuuta 2015

Aika kuluu...

Miten ihmeessä aika kuluu? Tammikuussa olen viimeksi kirjoitellut. Kamalasti olen kyllä kuvia ottanut mutta aika turha taitaa niitä tänne laittaa kun reseptejäkään enää muista. 

Koulussa menee aika tohinalla ja välillä olen tehnyt 13h päiviä, kun olen suoran koulusta mennyt töihin. Siihen päälle perhe + sali(laihdutus) + muut harrastukset niin oon kyllä aika väsähtänyt välillä. 

Tää on kuitenkin yksi mun lemppari harrastuksista niin koitanpa taas ryhdistäytyä tämänkin osalta :) 

Ihanaa kevättä kaikille jos joku täällä vielä käy! 

Meidän kissa ainakin on pysynyt hyvissa ruuissa: 

sunnuntai 11. tammikuuta 2015

Valkosipulimajoneesi

Mä olen monta kertaa koittanut tehdä itse majoneeseja. Alkujaan innostus on varmaankin lähtenyt jostain Hesburgerin punaisen majoneesin tavoittelusta. Monet kerrat olen epäonnistunut, valkosipulimajoista on tullut jopa tulisia kun siinä maistuu liikaa valkosipuli, se juoksettuu tai muuten vaan on pahaa. 

Lisäksi monilla on ajatus että se on vaikeaa tehdä, vamaankin juuri juoksettumisen pelossa. Tällä ohjeella olen tehnyt nyt muutamia kertoja ja en ole kertaakaan epäonnistunut. 

Käytä huoneenlämpöisiä (tai kaikki on oltava samanlämpöisiä!)  tuotteita! 

1 muna
1/4tl valkoviinietikkaa
1/4tl sitruunanmehua
1rkl sokeria
1rkl sinappia
0,5 valkosipulinkynsi
ripaus suolaa

Laita kananmuna ja kaikki muu paitsi öljy syvän mittakulhon pohjalle ( sauvasekoittimen kippo loistava!) Laita sauvasekoitin pohjalle, käynnistä kone ja anna surrata 5-10sekuntia. Lisää öljy nauhana koneen suratessa. Kun seos alkaa näyttää valmiilta, nosta kone hitaasti käynnissä ylös ja näin herkullinen majoneesi on valmis. Voit maustaa sen vielä esim. persiljalla tai paprikajauheella. Laita majoneesi kylmenemään jääkaappiin. Pitäisi säilyä noin viikon (siis säilyy jos säilyy)


Varoitus! Aiheuttaa pahan koukutuksen ja tulee syötyä liikaa..