sunnuntai 24. helmikuuta 2013

Nuudelipannu

Tää on hyvää ruokaa ja valmistuu suhteellisen nopeasti. 


Tarvitaan: 

iso pussi Findus wok classic
700g naudan paistisuikaleita
2pkt naudanlihan makuisia nuudeleita
soijakastiketta, suolaa, mustapippuria, savupaprikajauhetta, persilijaa

Ruskista naudanlihasuikaleet wokkipannussa. Lisää 4dlvettä ja lisää mausteet. Anna kiehahtaa ja lisää wok-vihannekset. Kun kasvikset sulaneet, lisää nuudelit ja nuudelien mausteet sekaan. Anna muhia kannen alla niin kauan että vesi on haihtunut. Nauti :) 



lauantai 23. helmikuuta 2013

Punaviinimarjakiisseli+vaniijavaahto

Sain tuossa menneellä viikolla yhdeltä ihanalta ihmiseltä paljon marjoja pakkaseen kun omat varastot alkoivat jo hupenemaan. Punaherukkaa tuli monen monta litraa joita on nyt hyvä koittaa tuhota :) 


Tarvitaan:
Kiisseli
1l punaherukkaa
6dl vettä 
sokeria desi tai maun mukaan enempi
5rkl perunajauhoja+desi vettä
sokeria pinnalle

Vanilijavaahto: 
 1prk flora vispiä
1rkl vaniljakreemijauhetta
1tl vanilijasokeria

Kiehauta ensin vesi ja lisää marjat. Keittele hetken että keittiön täyttää ihana marjamehun tuoksu.Siivilöi marjat pois ja kuumenna jäljelle jäänyt mehu. Lisää sokeri.

Vispaa esim lasissa perunajauho ja vesi hyvin sekaisin. Valuta ohuena nauhana seos kiehuvaan mehuun koko ajan voimakkaasti sekoittaen. Anna pulpahtaa muutama kerta ja siirrä pois levyltä. Hiukan jäähtyneenä siirrä tarjoiluastiaan/astioihin ja ripottele pinnalle sokeria kuortumisen estämiseksi. 

Vaahdota flora vispi vaahdoksi ja lisää sokeri ja kreemijauhe. Anna olla jääkaapissa hetki ja lisää jäähtyneen kiisselin päälle ja nauti :) 




perjantai 22. helmikuuta 2013

banaanisuklaapirtelö

Tämä on taas tälläinen  nopea ihana makea herkku. En tiedä voiko tätä periaatteessa kutsua suklaapirtelöksi, koska tässä on vain kaakaota mutta kutsun kuitenkin :D


2 isoa annosta: 
5dl pehmeää vanilijajäätelöä
 4dlmaitoa
1iso banaani
3rkl tummaa kaakaojauhetta
3rkl tavallista kaakaojauhetta
sokeria maun mukaan

Sekoittele kaikki aineet tehosekoittimessa tai sauvasekoittimella hyvin sekaisin, kaada korkeisiin laseihin ja nauti :) 


torstai 21. helmikuuta 2013

Tonnikalasalaatti

Tää on yksinkertainen ja helppo mutta tosi maukas salaatti :)


Tarvitaan: 
2prk tonnikalaa öljyssä
2pss herne-maissi-paprikaa
ruukkusalaatti
purkki ananasta
emmental-juustoa
kirsikkatomaatteja
desi simpukkamakaroneja
aromisuolaa, mustapippuria rouhittuna, sitruunamehua ja tilliä
desi kermaviiliä ja pari rkl majoneesia

keitä makarronit kypsiksi. Valuta tonnikalasta suurimmat öljyt. Pilko tomaatit ja emmental tai muu juusto ja sekoita kaikki aineet keskenään nauti :)



keskiviikko 20. helmikuuta 2013

Kaurakeksit

Tai lastut. Tai mitä ovatkaan. Olen nuoruudesta asti koittanut tehdä kaurakeksejä itse ja ikinä en ole onnistunut :O Sinällään jännä kun monia monimutkaisempiakin juttuja olen tehnyt mutta näinkin yksinkertaisen herkun tekeminen on tuottanut ongelmia. Ikinä eivät ole levinneet tai kovettuneet tarpeeksi tai sitten jotain muuta ongelmaa. Tämä ohje on Mimmiltä, jälleen kerran :D 



Tarvitaan:
80 g voita
1 dl sokeria
1 tl vaniljasokeria
2 dl isoja kaurahiutaleita
1 muna
2 rkl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta 

Sulata voi kattilassa. Ota kattila pois liedeltä. Sekoita joukkoon sokeri ja vaniljasokeri. Anna sokereiden sulaa voihin.Lisää kattilaan kaurahiutaleet, muna, jauhot ja leivinjauhe. Sekoita hyvin.Nostele taikinasta kahden lusikan avulla melko pieniä kekoja leivinpaperoidulle uunipellille. Jätä kasojen väliin reilusti tilaa, sillä lastut leviävät uunissa reilusti. 9kasaa pellillä on jo melkein liikaa (50cm uuni) Paista lastuja 8-10 minuuttia kunnes ne ovat kullanruskeita. Anna lastujen jäähtyä hetki pellillä ennen kuin nostat ne tasaiselle alustalle kovettumaan kunnolla. Tai voi laittaa kuvioidullekkin alustalle, esim pullon päälle jolloin saa taittuneet keksit. Vähän liikaa rasvaa oli mun makuun, mutta muuten olivat herrrrrkullisia..

tiistai 19. helmikuuta 2013

Lumipallot

Näiden herkullisten keksien ohjeen nappasin Mimmin blogista. Monia muitakin ohjeita on tuolta tulossa, kun olen nyt kierrellyt monissa blogeissa etsimässä kivoja uusia reseptejä ja Mimmin blogissa on takuuvarmat ohjeet aina :D
Tässä mun versio kyseisistä palloista:
Tarvitaan:
1 kananmuna
5 dl vehnäjauhoja
1 dl mantelijauhetta
1 dl tomusokeria
2 tl vaniljasokeria
1 tl leivinjauhetta
tomusokeria kypsien palleroiden kierittelyyn

Sekoita kaikki aineet keskenään hyvin sekaisin.Pyörittele pieniä palloja. Paista 175asteisessa uunissa 15-20min. Hiukan jäähtyneenä kierittele tomusokerissa. 

Näitä tuli kovin mieleen hanna-tädin kakut. 

Mieleeni jäi kovin kummittelemaan ajatus suklaa/kaakao versio ja kierittelis kuumina kookosjauhossa/hiutaleissa.. Täytyy lähiaikoina kokeilla :D

Tosi helppoja tehdä lastenkin kanssa ja nopeita :)

maanantai 18. helmikuuta 2013

Ihanainen mansikkapirtelö

Pirtelöt ja smoothiet on ihan parhautta, meilläkin tulee vaan tulee harvoin tehtyä niitä. Nyt kun sain yhdeltä ihanalta ihmseltä varmaan 20 litraa punaherukkaa ja 5litraa mansikkaa, voi taas hyvillä mielin leipoa kaikkea kivaa :) 


Tämä mansikkapirtelö valmistuu nopeasti joko tehosekoittimessa tai sauvasekoittimella, jolla itsekkin tein :) 
3 isoa annosta: 
Tarvitaan:
7dl jäätelöä
 5dl maitoa
vanilijasokeria
mansikoita maun mukaan ainakin pari desiä 
puolikas banaani 
sokeria maun mukaan

Surraa kaikki sekaisin, kaada lasiin ja nauti



sunnuntai 17. helmikuuta 2013

Laskiainen oli ja meni..

...mutta teen postauksen silti :D 

Normaalisti laskiaiseen kuuluu 
Hernekeitto
Ja laskiaispulla


 
 


Paholaisen piirakka

Pakko tämä on tänne uuteen blogiinikin laittaa, on tämä piirakka vaan niin syntisen hyvää. 


Ohje on suoraan jälleen Mimmiltä kopioitu

5 dl vehnäjauhoja

4 3/4 dl sokeria

1 tl leivinjauhetta

1 tl soodaa

1 tl vanilliinisokeria

1 tl suolaa

1 dl tummaa kaakaota
-> sekoita kuivat ainekset keskenään hyvin sekaisin

50 g sulatettua rasvaa

2½ dl vettä
-> lisää kuiviin aineisiin vatkaten sähkövatkaimella 2 min.
3 kananmunaa
-> lisää seokseen ja jatka vatkaamista vielä 2 min.
Ripottele leivinpaperin päälle pellille mariannerouhetta noin puolet pussista ja kaada löysä taikina sen päälle. Paista piirakkapohjaa n. 200 asteessa 20-25 min.
Kuorruta jäähtynyt pohja seuraavalla kuorrutuksella

Kuorrutus
n. 5 dl tomusokeria

70 g rasvaa

4 rkl maitoa

2 tl vanilliinisokeria->
vaahdota rasva ja lisää muut ainekset ja levitä pohjan päälle. Ripottele loppupussi mariannerouhetta päälle ja nauti :) 


tiistai 12. helmikuuta 2013

Mikä ihmeen Buzzador?

Aikaisemmin esittelin Doven pure & sensitive rasvaa ja kerroin olevani buzzador. Mikä se sitten on?:

Buzzadorina saat mahdollisuuden päästä testaamaan uusia tuotteita ja palveluita ilmaiseksi, sekä kertoa ystävillesi niistä. Useimmissa kampanjoissa myös ystäväsi saavat mahdollisuuden päästä osallistumaan tuotteiden ja palveluiden testaamiseen.
Ihan niinkuin pääsin Dove-kampanjassa jakamaan 8kpl pieniä purkkeja :)
Se kuinka nopeasti pääset ensimmäiseen kampanjaan mukaan, riippuu siitä kuinka hyvin sovit kampanjan kohderyhmään, jonka asiakas on määrittänyt.
Joissain tarvitaan blogia, joissain halutaan testata lapsille sopivia tuotteista joten lapselliset ovat kohderyhmässä ym.
Kun sovit kampanjan kohderyhmään, saat tietoa kampanjasta sähköpostitse. Sitten pääset valitsemaan haluatko osallistua kampanjaan, vai etkö halua.
Seuraa tätä linkkiä rekisteröityäksesi Buzzadoriksi (minun käyttäjänimi on maritius):

Voit myös lähettää sähköpostiviestin:  Finland maritius  osoitteeseen register@buzzador.com tai lähettämällä tekstiviestin:  Buzzador maritius  numeroon +4560991000 saadaksesi kirjautumistiedot välittömästi. Ensimmäisellä kirjautumiskerralla pääset viimeistelemään käyttäjäprofiilisi, jolloin pystymme valikoimaan sinulle sopivia kampanjoita.

Jos haluat tietää enemmän mitä Buzzadorina oleminnen tarkoittaa, voit lukea lisää täältä
Ainakin itselle paketti tuli vaivattomasti ja tykkään olla etulinjassa kokeilemasa kaikkea uutta. Jos pääsen muihin kampanjoihin mukan niin tulen kertomaan niistä blogissani :)

lauantai 9. helmikuuta 2013

Pyttipannu

Joskus on ihan hyvä turvautua kaupan valmiisiin ruokiin tai edes puolivalmisteisiin silloin kun on kiire. En pidä kamalan pahana ajatusta silloin tällöin käytettynä noita eineksiä, kunhan muuten on linjat kunnossa, eli kotiruokaa ja itse valmistettua on suurin osa ruuista mitä syö. 



Tällä kertaa tuunasin nopeasti Pirkan lihapullapannua . Tässä tuotteessa ei ole oikeestaan mitään terveellistä mutta kyllä sitä joskus syö. Paistoin ensin öljyssä kaksi pieneksi silputtua sipulia, lisäsin kaksi pussia eli 1kg tota lihapullapannua (annoksia tulee n. 6kpl). Kun pannu valmis ja jaettu lautasille, paistoin vielä kananmunia mitkä maustoin pippurirouheella. 
Lisäksi tarjolla höyrytettyjä kukkavihanneksia. Nopea ja ihan hyvä arkiruoka silloin kun on kiire :) 


sunnuntai 3. helmikuuta 2013

Ihanaiset korvapuustit

Meillä oli nuorimmainen kovassa flunssassa mikä tarkoitti mulle pakollista saikkupäivää hoivatessa tuota lasta <3 


tämän päikkäreiden aikana ajattelin että mikä mahtaisi maistua herätessä ja mikä olisi parempaa kuin kylmä maito ja kuuma pulla, joten eikun tekemään. 

Pullataikina: 
5dl maitoa
50g hiivaa
1,5rkl kardemummaa
1,5dl sokeria
150g voita
suolaa
14dl vehnäjauhoja 

Murenna hiiva kulhoon ja lämmitä maito kädenlämpöiseksi. Liota hiiva maitoon ja lisää sokeri, suola ja kardemumma. 
Kun mausteet liuenneet, lisää noinpuolet jauhoista ja alusta taikinasta ilmakuplat pois. lisää sitten loput jauhot. Taikina saa jäädä tahmeaksi, irtoaa kyllä vuuasta kun lisätään pehmeä voi. Mitä löysempi taikina, sitä kuohkeampi pulla. 

Anna kohota vedottomassa paikassa (esim mikro) tai vuoka kuumaan veteen, noin kaksinkertaiseksi. 

Täyte: voita, sokeria ja kanelia, eli ne perinteiset

kun taikina kohonnut, jaa taikina neljään osaan Tässä taikinan  1/4 .

Kauli taikina noin vajaan sentinpaksuiseksi levyksi. 

,

Sivele voilla lisää sokeria ja paljon kanelia.Kääri rullalle.


 
Leikkaa viistosti vuoroin oikealle ja vuoroin vasemmalle pieniä paloja 


kun kaikki neljä taikinaosaa on tehty näin, laita pullat pellille ja paina veitsen lappeella, eli ei-terävällä puolella keskelle pullaa ja avita sormin "korvaksi" 


Anna vielä pellillä kohota liinan alla lämpimässä paikassa noin kaksinkertaiseksi, voitele munalla ja koristele raesokerilla. 
Paista 200asteessa kunnes ovat kauniin värisiä (noin 5-10min) 

Meillä oli ihana pullantuoksu tuon tytön herätessä päikkäreiltä ja kyllä oli koululainenkin iloinen koulusta tullessaan  kun sai juuri sitä herkkua; 

Kylmää maitoa ja kuumaa pullaa



lauantai 2. helmikuuta 2013

Talven lohturuoka; kaalipata

Jossain oli tämän ohje ja tekstissä luki että tämä on lohturuokaa. Onhan tämä ja onkin hyvää. 

Kaalipadan voi tehdä joko hellalla antaen hautua siinä pitkään, tahi sitten laittaa uuniin muhimaan. Tällä kertaa tein niin että laitoin alun kunnolla hellalla, mutta kun muutossa mun isoimman kattilan kansi hävisi, niin keitinkin siinä vain alun ja siirsin uuniin :D 

Pataruokien kiistaton etulyöntiasema tulee niiden voimakkaasta ja intensiivisestä mausta, joka saadaan aikaan vain ja ainoastaan pitkään ja hartaasti kypsentämisellä. 

Kaalipata on vähän kuin sopan ja laatikon risteytys :D 

Kaalipatoja, niinkuin muitakin patoja, on niin monta kuin on tekijöitäkin. Muutama peruselementti kuitenkin on olemassa, joiden puuttumista ei voi kauheesti korvata ilman maun totaalista muuttumista. 

Kaali; kunnon talvikaali/keräkaali on  paras. Varmasti voi valmistaa vaikka kevätkaalistakin mutta ei tarvitse haudutta pitkään- makukaan ei ole sama.

Sipuli; Pari sipulia antaa ihan omanlaistaan makeutta pitkään haudutettuna, ihan joka ruuassa ja ilman sitä ei voi olla. Lisäksi kuuluu olla valkosipulia, minkä määrä on kuin veteen piirretty viiva; muutama kynsi menee, mutta jo yksi lisää voi maistua liikaa. Tarkkana siis sen kanssa. 

Siirappi: Makeus on kaaliruokien kaveri. kaalilaatikko ilman siirappia on.. no... pahaa.. kaalilaatikon ja padan kuuluu oilla hiven makeaa. 

Siinä ne tärkeimmät loput sitten voikin tehdä mielensä mukaan. Ensin ajattelin että laitan tohon vielä kunnon liha/kasvisliemen mutta en taidakkaan laittaa, koska moni tekee siitäkin niin erilaisia versioita, jotkuthan laittaa jopa kermaisen liemen ja sekin on hyvää, vaikka erilaista :) Lihakin on vähän niin ja näin. Joku kjäyttää jauhelihaa jotkut suikalita jotkut jotain muuta.  Kaikki käy :)

Mun kaalipataan kuuluu: 
2kg keräkaalia
800g jauhelihaa
3 sipulia
3 valkosipulinkynttä
3 isoa porkkanaa
suolaa, mustapippurirouhetta, maustepippureita, lihaliemikuutio, paprikajauhetta. 
puolikas koskenlaskijajuusto
sinappi

Pilko kaali (juustohöylä on loistava apu tähän), pilko porkkana ohuiksi levyiksi (myös juustohöylällä ). Laita isoon kattilaan kaali ja porkkana ja peitä vedellä niin että vesi ei näy, mutta kasvikset melkein peittyvät. Lisää lihaliemikuutio ja ruokalusikallinen maustepippureita ja anna kiehua noin puolisen tuntia ilman kantta.

Paista jauheliha sekä pilkotut sipulit ja valkospulit pannulla. Lisää pippurirouhe. Lisää ne kaali-porkkana seokseen ja sekoita. Lisää tarpeen mukaan suolaa ja paprikajauhetta, sekä koskenlaskija. anna vielä kiehahtaa, ja kaada sitten uunipataan/vuokaan. 

Anna muhia 150asteessa tai alle niin kauan kuin nälkä antaa periksi 

Tämän voi rauhassa jätää uuniin muhimaan vaikka ulkoin ajaksi. 

Herkkua puolukkasurvoksen kanssa :)