Mä rakastan erilaisia ruisnappeja. Synttäripöytään kaivattiin pientä suolapalaa niin tein kinkkumoussen jotka pursottelin Linkosuon ruissipsien päälle. Menivät kuin kuumille kiville!
100g kinkkurouhetta
0,5dl kuohukermaa
3rkl maitorahkaa
100g maustamatonta tuorejuustoa
suolaa, mustapippuria, paprikaa ja persilijaa
Vedä kaikki sauvasekoittimella sileäksi tahnaksi, tarkista maku. Pursota sipsien päälle.
Tätä blogia pitää 30v nainen joka perheineen muutti v. 2017 pois kaupungin hälystä. Saaristossa on Hyvä olla ja elää. Blogi tulee täytyymään remonttijutuista, puutarhanhoidosta ja sen opettelusta sekä ruokajutuista niin arkeen kuin juhlaan. Rakastan leipomista ja uuden opettelua monessa suhteessa. Katsotaan mitä tuleman pitää :)
maanantai 13. lokakuuta 2014
perjantai 10. lokakuuta 2014
Haarukkaleivät
Aika harvoin tulee tehtyä itse pikkuleipiä ja keksejä. Mikä on sinänsä harmi, kun ne on kuitenkin niin hyviä kaupan verrattaviin tuotteisiin ja helppojakin ne on tehdä. Miehen synttäreille päätin kuitenkin tehdä näitä, kun maistoin jossain pitkästä aikaa ja mummola muistui mieleen. Vanhempaa sukulaispolvea oli kuitenkin tulossa kylään niin päätin tehdä.
Olipa muuten helppoja ja nopeita.
100 g voita
1 dl sokeria
1 kananmuna
0,5 tl vaniljasokeria
1 tl leivinjauhetta
1tl kanelia
0,5tl kardemummaa
4 dl vehnäjauhoja
Vatkaa sokeri ja rasva vaahdoksi ja lisää siihen muut aineet. Leivo
taikinasta tanko ja jaa se yhtä suuriin osiin. Pyörittele palasista
palleroita pellille. Paina haarukalla pallerot litteiksi ja paista uunissa 225asteessa noin 10min
Monet näyttävät painavan ns. ristikkäin haarukan jäljet kekseihin, mutta musta on nätimpiä ja perinteisempiä vain yhdellä painalluksella
keskiviikko 8. lokakuuta 2014
Jauhelihapiiras
Viime yhteishyvän ruokaliitteessä oli tosi hyvänoloinen jauhelihapiirakan resepti. Tässä alla:
Pohja
2,5 dl vettä
25 g hiivaa
1 tl sokeria
1 tl suolaa
1 dl ruisleseitä
6 dl hiivaleipävehnäjauhoja
2 rkl öljyä
Täyte
1 rasia herkkusieniä
400 g jauhelihaa
2 punasipulia
2 valkosipulinkynttä
1 tl suolaa
ripaus rouhittua mustapippuria
2 tl oreganoa
2 paprikaa
1 prk kermaviiliä
2 rkl tomaattisosetta
150 g juustoraastetta
Liuota hiiva kädenlämpöiseen veteen ja lisää sokeri, suola ja leseet.
Vatkaa joukkoon puolet jauhoista. Lisää öljy ja loput jauhot. Alusta
tasaiseksi taikinaksi. Kohota peitettynä kaksinkertaiseksi.
Viipaloi sienet. Paahda ne kuivalla pannulla ja siirrä
odottamaan. Kuori ja suikaloi sipulit ja murskaa valkosipulit. Paista jauheliha. Lisää sipulit. Sekoittele hetki. Paloittele paprikat,
sekoita ne sienten ja mausteiden kanssa jauhelihaan.
Sekoita
kermaviili, tomaattisose ja puolet juustoraasteesta. Kauli taikina
leivinpaperoidun uunipellin kokoiseksi levyksi. Levitä taikinalle
jauhelihaseos ja päälle kermaviiliseos. Ripottele päälle loppu
juustoraaste. Paista 225-asteisen uunin keskitasolla noin 15 minuuttia.
Tää oli tosi hyvän makuista, seuraavan kerran vain laitan kermaviilin ja juustoraasteen jo jauhelihan sekaan, turhan vaikea koittaa saada jauhelihan päälle..
maanantai 6. lokakuuta 2014
Helppo kasvissosekeitto
Tämä on yksi meidän perheen tyttöjen lempiruuista. Lisäksi tämä on halpaa ja hyvää.
Iso lanttu
3 isoa porkkanaa
3 perunaa
2dl ruokakermaa
suolaa, mustapippuria
Kuori ja pilko juurekset, keitä kypsäksi. Keitinvettä saa olla niin että juurekset ovat noin 3-5cm veden pinnasta. Lisää mausteet ja soseuta kypsät juurekset keitinvedessään. Lisää kerma ja tarkista maku. Kuumenna tarvittaessa ja nauti leivän kanssa. Joukkoon sopii myös murusteltu paistettu pekoni tai raejuusto.
Tilaa:
Blogitekstit (Atom)