Sain kesän ensimmäiset mustikat mieheni tädiltä ja kaikki heti toivoivat piirakkaa. Sitähän piti siis tehdä. Yleensä teen aina kermaviilipohjaisen piirakan, mutta nyt sitä ei ollut jääkaapissa, joten google auttoi. Tein piirakan aika tarkkaan tällä ohjeella. Alla omani
150g voita
1,5dl sokeria
1muna
2dl vehnäjauhoja
1dl perunajauhoja
1tl leivinjauhetta
1tl vanilijasokeria
Vatkaa voi ja sokeri vaahdoksi. Lisää muna ja sekoita kuivaat aineet keskenään ja lisää ne sitten voiseokseen. Painele ison (n30cm halkaisija) piirakkavuokaan. Lisää päälle mustikat.
Muruseos:
75g voita
0,5dl kaurahiutaleita
0,5dl vehnäjauhoja
1dl sokeria
Sekoita kaikki aineet ja ripottele mustikoiden päälle. Paista noin 30min 200c.
Vanilijakastike:
Tämä kastike on tosi helppo.
3dl maitoa
1 kananmuna
2 tl sokeria
2 tl perunajauhoa
1-2 tl vaniljasokeria
Kuumenna kaikki muut aineet kattilassa paitsi vanilijasokeri. Älä anna kiehua vaan nosta kattila pois kun seos sakenee ja lisää vanilijasokeri (itse käytin dansukker aito vanilijasokeria, jossa aitoa vanilijaa on tomusoerin seassa. Tällöin vaniijasokeri on siivilöitävä joukkoon jotta ei jää paakkuja!) . Anna jäähtyä.
Ohjeen löysin Suussasulavaa rakkautta-blogista.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti
marinblogi@gmail.com