Helppo omenapiirakka

Tämä piirakka on ihanan helppo, koska vatkaimia yms ei tarvita. Ohjeen sain anopiltani joka oli saanut sen siskoltaan. Ohjeesta tulee pellillinen mehevä piirakkaa.

Tarvitaan:

1 kananmuna

2dl sokeria

3,5dl kermamaitoa

100g voisulaa

6dl vehnäjauhoja

3tl leivinjauhetta

1tl vaniljasokeria

4-5 omenaa

Pinnalle:sokeria ja kanelia

Sekoita muna ja sokeri. Lisää siihen vuorotellen keskenään sekoitetut kuivat aineet sekä kermamaito vähän kerrallaan puuhaarukalla sekoittaen. Lopuksi joukkoon voisula. 

Kaada taikina pellille. Pilko omenat ja lado taikinan päälle. Ripottele päälle kanelia ja sokeria, paista 200'c uunissa n. 20min. Tarjoile vaniljajäätelön tai kastikkeen kanssa. 

Omenamurupiirakka pienellä twistillä.

Hain ja hain erilaisia ohjeita omenapiirakalle. Mieli teki vaikka minkälaista ja ajatukset risteili päässä. En löytänyt ihan just sitä mitä hain, joten tässä mun omppupiirakka pienellä twistillä. Miten tekovaiheessa että tungenkohan tähän liian monta makua päällekkäin, mutta lopputulosta kiiteltiin, oli  kuulemma mitä mainioin. Itsehän en voinut tätä syödä viljavammani takia.
Tästä tulee riittävä piirakka 20x30cm vuokaan

Pohja:

3munaa

2dl sokeria

3,5dl vehnäjauhoja

1tl kardemummaa

3/4 dl sulaa voita

3/4 dl maitoa

Täyte:

4 omenaa

kanelia

200g tuorejuustoa

1rkl sitruunanmehua

vaniljasokeria

1 muna

0,5dl tomusokeria 

Kuorrute: 

50g margariinia

1dl fariinisokeria

1dl vehnäjauhoja

0,5dl kaurahiutaleita

0,5dl mantelirouhetta

Koristelu: 0,5dl tomusokeria, 1rkl maustamatonta tuorejuustoa, vaniljasokeria, 1tl sitruunanmehua, tippa vettä

Valmista ensin pohja: Vatkaa muna ja sokeri vaahdoksi. Lisää jauhot ja sula rasva sekä maito. Jätä taikina seisomaan täytteen teon ajaksi. 

Tee täyte: Pilko omenat (ulkomaiset täytyy kuoria) pieniksi kuutioiksi. Sekoita keskenään muut täytteen ainekset. 

Levitä pohjataikina 20x30cm, leivinpaperilla vuorattuun  vuokaan. Kaada päälle pilkotut omenat ja niiden päälle täyte. 

Valmista kuorrute: sekoita kaikki aineet keskenään, murustele piirakan päälle. Paista 175asteisessa uunissa 25-30min. Tarkkaile piirakkaa, mun uuni vaatii kaksoisleivinpaperin ettei pohja pala. 

Jos haluat vielä jotain piiraalle, tarjoa se vaniljakastikkeen kanssa tai niinkuin mä, tee koristeluseos :D  Jolla saat vedettyä viivat piiraan päälle antamaan mukavan twistin makuun. 

Seuraavaksi lisää vain tuorejuustoa koristeluun niin avot! Ja täytteen tuorejuuston voi ihan hyvin korvata kermaviilillä tai rahkalla tai vaikka ranskankermalla, tuorejuusto ei noin pienenä määränä maistu juurikaan. 

Banaanipirtelö

 

Tää on mahottoman helppo juttu, minkä osaa teiniki tehdä. 

n. 5dl vanilija-jäätelöä

2 banaania

n. 4dl maitoa

Kaikki tehosekoittimeen kunnes tasaista ja avot, maukas pirtelö on valmis :D 

Kesäherkku <3  

Mansikkasmoothie

 

Tää on helppo, nopea ja raikas aamujuoma tai iltapala. 

Nyt tulee varmasti paljon pehmeiden ruokien, ns sellaisten ruokien ohjeita joita ei tartte pureskella. Nimittäin mulla on nyt parin kuukauden kielto pureskella yhtään mitään, mikä tuo haastetta elämään ihan kiitettävästi. Jokainen oi kuvitella omalle kohdalleen kuinka paljon ruokia pureskelee ja mikä sitten on edessä jos se kielletään xD noh, ei voi mitään. Ja syy tähän mun puremiskieltoon on liian tiukat lihakset pään seudulla, joka aiheuttaa hampaiden yhteenpuremista yöllä. Ei narskutusta, mutta yhteenpuremista. Tai ei lääkäri osannut sanoa onko se muna vai kana, mutta noidankehä joka tapauksessa ja en saa pureskella, koska nyt leukaluun nivel paukkuu tosi kovin, nielen levy luiskahtaa pois paikaltaan ja vaarana on leukanivelen aukilukkiutuminen. Pakosti pureskelen välillä jotain, mutta mahdollisimman vähän. Siksi siis aamuisin menee nyt smoothieta, koska helppoja tehdä, eikä tartte pureskella :D 

Mansikkasmoothie:

1 annos:

Puolikas banaani

kourallinen kohmeisia mansikoita

1,5dl jugurttia

0,5dl maitorahkaa

1rkl heraproteiinijauhetta tai raaka kananmuna 

maitoa jotta saadaan sopiva juotava koostumus, noin 0,5dl

Surauta kaikki sauvasekoittimella sekaisin,kaada korkeaan lasiin ja nauti heti. 

Raikas mandariinirahka/mousse

Tämä on vallan yksinkertainen jälkkäri/välipala/aamupala/iltapala. Itse tykkään tälläistä syödä aamulla, kun aamuisin itse kaipaan jotain raikasta ja valmiina jääkaapista otettuna nopeasti syötykkin :) Iltaisin tällä korvaa helposti jätskin :D 

Tässä on 

500g maitorahkaa

4dl kuohukermaa

1rkl aitoa vanilijasokeria

200g appelsiinituorejuustoa

3kpl mandariineja pilkottuna

Vatkaa kerma vaahdoksi, lisää maitorahka ja tuorejuusto sekä vanilijasokeri. Meinasin ensin jättää näin mutta maistui todella "raskaalle" joten pilkoin mandariinit joukkoon ja tuli ihanan raikas ja nälkää hyvin pitävä aamiainen :)

Iki-ihana banoffee

Jokin aika sitten monissa blogeissa kiersi banoffeen ohje ja siitä asti olen haaveillut kyseisen herkun kokeilemisesta. Jossain kohtaa unohdin sitten kuitenkin koko herkun, mutta tohon meidän lähikauppaan imestyi tossa jokin aika sitten kondensoitua maitoa tavallisena ja valmiiksi keitettynä. Itse käytin tähän vamiiksi keitettyä, jolloin valmistusaika vähenee huomattavasti.

Kuva valmiiksi keitetystä kondensoidusta maidosta

Pohja:

300g suklaa digestivejä

100g pehmeää margariinia tai voita

Täyte:

1prk karamellisoitua kondensoitua maitoa

2 isoa banaania

2dl kuohukermaa

Laita leivinpaperi irtopohjavuuan pohjalle niin että paperi tulee pohjan ja reunojen välistä

Murskaa keksit ja sekoita pehmeä margariini joukkoon. Painele vuuan pohjalle ja reunoille. Laita pohjan päälle purkillinen kondensoitua maitoa eli toffeeta. Viipaloi banaanit pohjan päälle ja vatkattu kermavaahto viimeiseksi. Koristele miten haluat. Anna levätä jääkaapissa tunti pari ennen tarjoilua ja irroita varovasti vuuasta.

Nauti!

Tää on tosi makeaa, mutta herkkua. Tällä kertaa tämä pääsi isänpäiväpöytään tarjolle.

Täydellinen omenapiiras

Netti on pullollaan erilaisia omenapiiraiden ym reseptejä ja tekotapoja on satoja. Mä olen yeensä pitäytynyt mun äidin versiossa, jossa ohuiden omenaviipaleiden päälle kaadetaan kermaviili-kananmunseos. 

Nyt halusin kuitenkin jotain vähän erilaisempaa ja etsin ja etsin, kunnes hain kaupasta sen kermaviilin..

Nyt se kermaviili kuitenkin on jääkaapissa edelleen; löysin muutaman hyvän reseptin joista kaikista poimin jotain. 

Tarun Taikakakut blogi sai ajatukset heräämään ja linkin takaa löytyvä muruseos päätyi munkin piirakkaan, vaikkakin pohja on erilainen. 

Pohja:

200g margariinia

3dl sokeria

4munaa

3,5dl vehnäjauhoja

1tl vaniljasokeria

2tl leivinjauhetta

Täyte:

3 isoa hapanta omenaa

1dl omenasosetta

0,5dl sokeria

2rkl kanelia

1muna

Kuorrute:

3dl kaurahiutaleita

100g rasvaa

2rkl vehnäjauhoja

1tl kanelia

1tl vaniljasokeria

1dl sokeria

Vatkaa pehmeä rasva ja sokeri. Lisää munat yksitellen ja vatkaa vaahdoksi. Sekoita keskenään kuivat aineet ja lisää sitten pikkuhiljaa samalla vatkaten muna-sokeri-vaahtoon. Paista 175 asteisessa uunissa sen aikaa kunnes valmistat täytteen: 

Pilko omenat pieniksi kuutioiksi ja sekoita kaikki aineet keskenään. Levitä pohjan päälle. 

Sulata kuorrutteen rasva ja sekoita sitten kaikki aineet keskenään. Ripottele omenatäytteen päälle ja paista n. 30min 175asteisessa uunissa. 

Mun uuni vaatii kaksi leivinpaperia kun jostain syystä lähes kaikessa meinaa pohja palaa, joten tarkkailkaa omaa uunianne :) 

Aivan ihanat banaani-suklaa muffinit

 

Nämä syntyivät hetken mielijohteesta. Monilla on varmasti tuttu tilanne että pöydällä tai jääkaapissa nököttää muutama banaani jotka alkavat tummua hiljalleen.  Lisäksi suklaan ja banaanin makuyhdistelmä on vertaansa vailla. 

Astuin pois omalta mukavuusalueeltani ja päätin kokeilla vähän erilaista reseptiä kuin normaalisti. Yhdistelin monia eri versioita ja keräsin kaikista jonkun jutun. Niillä syntyivät nämä herkulliset, ihanan pehmeän höttöiset herkut. 

15kpl suklaa-banaanimuffineja

3kananmunaa

2,5dl vehnäjauhoja

3rkl tummaa kaakaojauhetta

1,5dl sokeria

1tl leivinjauhetta

2banaania

15pl maito tai tummaa suklaata

150g voita

Vatkaa sokeri ja munat vaahdoksi. Sulata voi ja anna jäähtyä. Lisää jäähtynyt voi muna-sokeri seokseen. Sekoita keskenään kuivat aineet ja lisää vaahtoon. Murskaa banaanit haarukalla ja lisää seokseen. 

Lusikoi seosta 15 muffinivuokaan (muffinipelti iso apu!!) ja laita jokaisen päälle pala suklaata

 

Suklaa valuu kohti pohjaa näiden kypsyessä.

Paista 180asteessa n. 20min 

Halutessa voit koristella vaikka tomusokerilla.

Tässä näkyy vielä lämpimien muffinien ihana valuva täyte.