Porsaan kyljys kera juustoisen salaatin

Tää mamma oli varmaankin aika kiltti kuluneen vuoden koska sain uuden puhelimen joulupukilta <3 

Vanhan puhelimen kameran linssi oli jo niin naarmuinen että kuvista ei tullut yhtään mitään, ei se tarkentanut ym. Kameraa ei ollut siis läheskään aina mailla ja halmeilla kun olisi trvinnut joten monet jutut jäi kuvaamatta. Tässä uudessakin on vain 8mpix kamera, mutta ainakin kuvista saa selvää :) 

Porsaan kyljykset: 

Paista kyljyksiä ensin voin ja sitruunaoliiviöljyn seoksessa  molemmin puolin noin 4min/puoli (paksuudesta riippuen) ja mausta suolalla. Toki käy myös rypsiöljy ja tilkka sitruunamehua. 

Laita pannuun noin 2dl vettä ja anna kyljysten muhia noin 15min tai kunnes tuntuvat hiukan pehmenneiltä ja lisää kermaa 2dl sekä suolaa ja pippuria. Tarkista maku. Tarjoile perunan tai riisin ja salaatin kera. 

Meillä oli juustoista salaattia (jäsalaatti, jäävuorisalaattia, punasipulia, ritari-kermajuustoa, tomaattia ja kurkkua.) 

Kanasalaatti

Niin no tarvitseeko enempää sanoa.. Iso annos salaattia, seassa kaikkea hyvää ;) 

Jäävuorisalaattia, tomaattia, paprikaa, fetajuustoa, ananasta, grillattua kanaa sukaleina, kurkkua, vesimelonia... Nam..

Burgersalaatti

Tällä nimellä mä viittaan hesburgerissa saatavaan burgersalaattiin joka kehitettiin ihmisille ketkä eivät sämpylää halua syödä. Hesburger Mä en ole moneen vuoteen ko lafkassa käynyt itse syömässä, mutta tuo salaatti-idea on kiva. Mun piti tehdä siis nopeesti iltapalaa/ruokaa meille aikuisille, kun koko päivän häärätty ulkona mm nurmikonleikkuuta ym. 

Uunissa kypsyi kerrallaan jauhelihapihvit ja pekonit, samalla sain pilkottua kasvikset. Eikun tarjolle! 

Jauhelihapihvit tein niin että 250g jauhelihaa muotoilin 4 pihviksi, laitoin ne uunipellille pekonien kanssa ja paistoin n. 25min uunissa että olivat kypsiä. Heti uunistaottamisen jälkeen pihvien päälle herbamare-suolaa ja sulatejuustosiivu.

Lautaselle ensin salaattia, sitten itsetehtyä kurkkusalaattia, ananasta, punasipulirenkaita, kurkkua ja majoneesia. Siihen pihvit ja pekonit. 

Ai että on hyvää, eikä kovin kallista nyt kun salaatit on vielä suht halpoja..

Makaronisalaatti

Makaronisalaatti on helppo tehdä ja se on todella muuntautumiskykyinen. Sitä voi tarjoilla juhlissa, illanistujaisissa, arkiruoan kaverina tai vaikka grillimakkaran lisukkeena. Siihen voi käyttää kalaa, kanaa tai lihaa. Tai pelkkiä kasviksia. Päätä itse.

Tässä kasvisversio jauhelihapihvien ja uusien perunoiden kaveriksi.

Makaronisalaatti:

2dl makaronia (kuivana) 

Kurkkua

Tomaattia

Suolakurkkua

Puolikas jäävuorisalaatti

10kpl (kalamata) oliiveja 

Desi herne-maissi-paprikaa 

Puolikas punainen paprika

Keitä ja jäähdytä makaroni. Kiehauta he-ma-pa ja jäähdytä. Pilko oliivit ja muut kasvikset kuutioiksi. Sekoita kaikki aineet keskenään.

Kastike:

1dl kermaviiliä

0.5dl majoneesia 

Töräys sinappia

Suolaa, mustapippuria ja paprikajauhetta

1 valkosipulinkynsi

Pilko valkosipuli ja sekoita se ja muut aineet keskenään. Sekoita salaatin ja makaronin joukkoon. Jos haluat salaatin rapeana, lisää se juuri ennen tarjoilua. 

Ihanan yksinkertaista

Niin, joskus hyvä ruoka on mahdollisimman yksinkertaista. Niinkuin tässä, salaattia ja loimulohta. Mikään muu ei olisi sopinut tän aivan ihanan kalan kanssa,

Salaatissakin on kastikkeena vain sitruunamehu, mustapippuri ja suola.

 

Kalan ostimme k-supermarketin pihalla olleelta mieheltä, harmittaa etten muista nimeä, sillä  kala oli taivaallista <3 Riihikoskelta oli, mutta enempää en muista.

Taco-ilta

Monesti viikonloppuisin teemme vähän erilaisia ruokia mitä normaalisti. Jotain mikä vie enemmän aikaa tai muuten vaikeatöisempi, arkena kun ei jaksa eikä ehdi. Tyttömme toivoi tortilloita kun tykkää niistä ja ite taas viljoja välttelevänä piti keksiä muuta. Toki netistä löytyy pilvin pimein vaihtoehtoja mm kukkakaali-tortillat ym. Mutta päädyin helppoon ratkaisuun eli keräsin omat täytteeni salaatinlehdelle (cosmopilitan on ihan pop, juuri sopivasti kupera, mahtuu hyvin tavaraa) 

 Kuten kuvasta näkyy, meillä oli tarjolla paistettua jauhelihaa paprikalla, paistettua herne-maissi-paprikaa, salsaa, valkosipulimajoneesikastiketta, salaattia ja cosmopolitan-lehtiä.

Lisäksi meillä oli ihan tortilloja, joiden ohje täällä

 Salsa:

4 tomaattia

1sipuli

2valkosipulin kynttä

1 punainen chili

1 vihreä paprika 

0,5dl vettä

 suolaa

0,5tl sokeria

Pilko kasvikset ja chili pieniksi kuutioiksi. Keittele niitä kattilasa vedessä kunnes pehmenevät.  Lisää mausteet ja tarkista maku. Surauta muutaman kerran sauvasekoittimella, joukkoon saa jäädä sattumia.

Valkosipulimajoneesikastike: 

1dl majoneesia 

2dl kermaviiliä 

15cm pala kurkkua

2 valkosipulinkynttä

1tl sokeria

suolaa,  mustapippuria, persilijaa

Kokoa mieleisesi annoksia tortillalevylle tai salaatinlehdelle. 

 NAM NAM! :D

Broilerivartaat kera riisin ja currykastikkeen

 

Mä grillasin uunissa noita valmiita broileriartaita. Otin kuitenkin tikut pois kun en tiennyt miten kestävät uunia.. Lisäksi keitin riisiä ja salaatissa on salaattia, kurkkua ja vesimelonia. Kastikkeessa on 

2dl kermaa

1dl maitoa

1rkl vehnäjauhoja

öljyä

curryä

kurkumaa

suolaa

mustapippuria

paprikaa

Kuumenna öljy kasarissa, lisää vehnäjauho ja sekoita. Lisää maito ja anna pulpahtaa. Lisää sitten kerma ja mausteet, kuumenna. Kurkumaa laitoin tuomaa väriä kastikkeeseen, curryakin on ihan reippaanlaisesti, kannattaa aina välillä maistella :)

Helppoa kesäruokaa

Tonnikalasalaatti

Tää on yksinkertainen ja helppo mutta tosi maukas salaatti :)

 

Tarvitaan: 

2prk tonnikalaa öljyssä

2pss herne-maissi-paprikaa

ruukkusalaatti

purkki ananasta

emmental-juustoa

kirsikkatomaatteja

desi simpukkamakaroneja

aromisuolaa, mustapippuria rouhittuna, sitruunamehua ja tilliä

desi kermaviiliä ja pari rkl majoneesia

keitä makarronit kypsiksi. Valuta tonnikalasta suurimmat öljyt. Pilko tomaatit ja emmental tai muu juusto ja sekoita kaikki aineet keskenään nauti :)