Ihanat valkosipulisämpylät.

 

Nyt on kaikenmaailman pöpöjä liikenteessä, ja valkosipuli on tunnettu antibioottisista ja vastustuskykyä parantavista ominaisuuksistaan. Siksi tungen sitä syksyllä ja keväällä joka paikkaan, kun lapsiperheessä pöpöt tuppaavat kiertämään. Ja toki se maistuu hyvälle ja meillä siitä tykkäävät kaikki. 

Valkosipulisämpylät:

5dl maitoa

1pkt hiivaa

3 valkosipulin kynttä

1tl sokeria

1tl suolaa

50g rasvaa

 n 11dl vehnäjauhoja

Sulata rasva kattilassa, lisää siihen sitten maito ja lämmitä kädenlämpöiseksi. Murenna hiiva kulhoon ja sekoita maitorasvaseos hiivan kanssa niin että hiiva sulaa. Sekoita joukkoon suola, sokeri ja murskatut vskynnet. Sekoita sitten noin puolet jauhoista joukkoon, alusta hyvin ja sekoittele loput jauhot joukkoon pikkuhiljaa kunnes taikina on kimmoisaa ja irtoaa käsistä. Anna kohota liinan alla n 20min. Pyörittele n 20 pyörylää ja anna vielä kohota liinan alla pellillä 15-20min ja paista sitten reilu 200asteessa 15min tai kunnes ovat kauniisti rukettuneet. 

Mahtava päivä

Runosmäen koulun vanhempainyhdistys myi ennen joulua lippuja Turun Linnateatteriin  esitykseen Saikkua, kiitos! Esityksen on käsikirjoittanut Ismo Leikola joten nauru oli taattu. Rooleissa olivat Mikko Kivinen, Kalle Pylvänäinen ja Ville Keskilä. Ostin liput itselleni ja miehelleni. Valitettavasti kuvaaminen oli kielletty joten enempiä kuvia ei sieltä saanut, mutta ihan hurjan hauska esitys oli, ihan parhautta.

Noin viikko sitten mieheni huomasi että Turun klubilla soittaa Battle Beast . Mies halusi päästä senkin näkemään ja koska ovet avautuivat sopivasti teatterin loputtua, mies osti meille liput sinne.

Koska tiedossa oli pitkä ilta, pitää syödä hyvin että jaksaa. Aluksi meidän piti mieheni kanssa käydä ulkona syömässä mutta päätimme kuitenkin vain poiketa paikallisen cittarin lihatiskillä hakemassa olutpossut. Kaksi pihviä painoivat yhteensä melkein 900g joten yksi pihvi riitti meille puoliksi paremmin kuin hyvin :D Liha on kasleria mutta todella mureaa. Olemme testanneet myös "lärvilaudan" mutta se on tosi valkosipulinen ja liian tumakka marinadi meidän makuun. Kilohintakaan ei päätä huimaa, 7e/kg. 

 

Kuvassa on siis tosissaan puolikas  pihvi, eli koko pihvi olisi lautasen kokoinen :D Lisänä meillä oli Lidlistä saatavia perunakakkuja emmentaljuustolla, ovat todella hyviä (pakaste) Ovat deluxe-tuote.  Sitten oli tomaattia, paitettuja valkosipulisia vihreitä papuja ja kermahaudutettua sipulia, johon ideani sain Mimmiltä, kuten usein muulloinkin.

Pihvin paistoin kypsäksi pannulla, eli noin 5min puoli, mutta koska kyseessä on kassler, pistin sen folion sisässä uuniin 200asteeseen noin puoleksi tunniksi. Samalla laitoin noi perunakakut. Paistoin pavut. Sitten toi kermahaudutettu sipuli sisältää 2keltasipulia ja 1 punaipulin puolikkaina renkaina. Paistettu miedossa lämmössä voissa ja sitten kun ovat pehmenneet lisäsin desin kermaa. muhia sai noin 10min vielä, vaikka levyn otin pois päältä. Voin kertoa että hyvää oli. 

Ennen Battle Beastia oli lämppärinä Brymir. Örinää, mutta mun makuun <3 

Battle Beast veti hyvän keikan, olin eturivissä, niinkuin aina yritän päästä :D 

Tässä vielä video kyseisen bändin biisistä.

Ensikuussa olisi logomossa Sonata Arctica ja Amorphis, niihin täytyy päästä :)

Mikko Kivinen, Ville Keskilä ja Kalle Pylvänäinen

Mikko Kivinen, Ville Keskilä ja Kalle Pylvänäinen

Ihanat tortillat...

...Vai mitkä lie uunissa kuorrutetut vehnälätyskät onkaan. 

Sana tortilla tarkoittaa Meksikossa maissista tehtyä lätyskää, joka siis on todennäköisesti se mistä meidän vehnälätyskä on saanut nimensä. Jos taas tilaat esim espanjalaisessa ravintolassa tortillan, saat munakkaan, joka sisältää mm perunaa ja juustoa. Jos täytät tortillan, se on burrito, jos taas taittelet, se on taco (fajitas). Tai näin kertoi internetin ihmeellinen maailma :D  

Mun tapauksesani teen niin että paistan jauhelihaa, maustan hyvin ja laitan tortillan keskelle, rullaan ja uuniin, kuorrutuksen teen Old el Paso cheddar juustodipillä

Tarvitaan: 

1pkt tortillalevyjä (8kpl/pkt) 

600g jauhelihaa

1 paprika

1sipuli

suolaa, mustapippuria, cayannepippuria, chilihiutaleita, 

1 rkl  tomaattipyrettä

0,5tl sokeria

1ps Old el paso juustodippiä

3dl maitoa

150g juustoraastetta

Paista jauheliha. Kuutioi paprika ja sipuli joukkoon. Mausta mielesi mukaan. Lisää tomaattipyre ja sokeri. Jaa jauheliha tortillalevyjen keskelle

Kääri rullalle, taita ensin "reunat" ja sitten rullalle 

Asettele kääröt uunivuokaan. 

Valmista kuorrute: 

Laita pinnoitettuun kattilaan maito ja sekoita vispilällä pussi juutokastiketta joukkoon. Kuumenna koko ajan sekoittaen.

Kaada kastike tortillojen päälle ja lisää juutoraaste. Sitten vaan uuniin 200asteeseen kunnes juusto sulaa

Tarjoile raikkaan salaatin kanssa, ovat muuten hyviä, kutsuu näitä millä nimellä vaan ;)

Buzzaus: Vileda mikrokuituliinat

Olen buzzador, joka siis tarkoittaa että pääsen aika ajoin testaamaan erilaisia asioita, mm doven rasvaa, maxim urheiluravinteita ym

Tällä kertaa pääsin testaamaan Viledan mikrokuituliinoja. Paketissa  tuli Universal- siivousliina Window-ikkunaliina, bath-kylpyhuoneen sieniliina, kitchen-keittiöliina, sekä bad-näytönpuhdistusliina (nimet avautuvat viledan sivuille jos haluatte lisää infoa tuotteista)

Ehdottomasi eniten käytössä on ollut tuo keittiöliina. Se on ihan uskomaton miten helpoti se irrottaa pinttyneenkin lian tiskipöydästä ilman pesuainetta. Liina oli ollut käytössä reilu viikon kun nakkasin sen eka kerran pesuun: pesusta tullessa oli kuin uusi.Ostan ehdottomasti toisenkin ja ei yhtään haittaa liinan kaunis väri!

Toiseksi käytössä on paljon ollut ikkunaliina. Meidän eteisen lipatojen päällä on lasilevyt joten sormenjälkiä niissä on aina. Lisäksi kahden lapsen kanssa ikkunatkin saavat oman kuorrutteensa sormenjäljistä aika ajoin . Tällä ikkunaliinalla saa puhtaat pinnat ilman pesuainetta. Kastat vaan hiukan veteen ja avot, ilman raitoja ja nukkaa lähtee jäljet irti. 

Wc liina oli myös hyvä, mutta mitään ihmeelistä eroa en huomannut tavalliseen rättiin tahi muuhun siivousliinaan. Asiaan saattaa kylläkin vaikuttaa että en osaa pestä wc:tä ilman pesuainetta, ihan jo tuoksunkin takia. Tosin toinen puoli kyllä kiillotti hanan kiitettävästi!

 

Tuo nääytönpuhdistusliina toimi moitteettomati. Ainakin miehen badfonesta lähti sormenjäljet heti ja mies totesi että niin lähti silmälaseistakin :D 

 Lisäksi jaoin noita universalliinoja siskolle, äidilleni, työkavereilleni (siivoojia) ym Keneltäkään en kuullut pahaa sanottavaa, päinvastoin. Hienosti lähti pölyt eikä jäänyt sellaisia pölyraitoja niinkuin useimmiten jää mustaan lipastoon, tv-tasoon tai vastaaviin

Itsehän työskentelen siivoojana joten tiedän viledan tuotteista muutenkin, meillä töisä käytössä monia vileda-professionals tuotteita. Mieletäni loistavia tuotteita ja sellaisia perusluotettavia, että aina tietää mitä laatua saa :)

Jauhelihapiirakka

Itse asiassa, tälläistä en koskaan ole tehnyt :O Siis jauhelihasta piirakkaa, aina on kinkkua, tonnikalaa, kasvista tms.Tämä kuitenkin oli todella positiivinen yllätys, maistui tosi hyvälle ihan salaatin kanssa iltapalana. 

Pohja: 

125g margariinia

3dl vehnäjauhoja

0,5dl vettä

Nypi margariini ja jauho.Lisää nopeasti sekoittaen kylmä vesi joukkoon. Painele piirasvuuan reunoile ja pohjille, esipaista 225 asteessa noin 10min.

Täyte: 

250g jauhelihaa

1paprika

1 tomaatti

puolikas sipuli 

2 valkosipulin kynttä

2dl paahdettu sipuli-kermaa (creme bonjour) 

1 kananmuna

1rkl sinappia

suolaa ja mustapippuria

Paista jauheliha, sipuli ja valkosipuli. Lisää mausteet, sinappi ja kerma. Pilko kasvikset kuutioiksi, jätä paprikasta muutama rengas koristeluun. Sekoita kaikki täytteen aineet ja pistä esipaistetun pohjan päälle.

Kuorrute: 150g juustoraastetta, kirsikkatomaattisiivuja, paprikarenkaita. 

 Laita juustoraaste täytteen päälle, ja lopuksi koristele. Paista 200asteessa noin 30min

Iki-ihana banoffee

Jokin aika sitten monissa blogeissa kiersi banoffeen ohje ja siitä asti olen haaveillut kyseisen herkun kokeilemisesta. Jossain kohtaa unohdin sitten kuitenkin koko herkun, mutta tohon meidän lähikauppaan imestyi tossa jokin aika sitten kondensoitua maitoa tavallisena ja valmiiksi keitettynä. Itse käytin tähän vamiiksi keitettyä, jolloin valmistusaika vähenee huomattavasti.

Kuva valmiiksi keitetystä kondensoidusta maidosta

Pohja:

300g suklaa digestivejä

100g pehmeää margariinia tai voita

Täyte:

1prk karamellisoitua kondensoitua maitoa

2 isoa banaania

2dl kuohukermaa

Laita leivinpaperi irtopohjavuuan pohjalle niin että paperi tulee pohjan ja reunojen välistä

Murskaa keksit ja sekoita pehmeä margariini joukkoon. Painele vuuan pohjalle ja reunoille. Laita pohjan päälle purkillinen kondensoitua maitoa eli toffeeta. Viipaloi banaanit pohjan päälle ja vatkattu kermavaahto viimeiseksi. Koristele miten haluat. Anna levätä jääkaapissa tunti pari ennen tarjoilua ja irroita varovasti vuuasta.

Nauti!

Tää on tosi makeaa, mutta herkkua. Tällä kertaa tämä pääsi isänpäiväpöytään tarjolle.

Täydellinen omenapiiras

Netti on pullollaan erilaisia omenapiiraiden ym reseptejä ja tekotapoja on satoja. Mä olen yeensä pitäytynyt mun äidin versiossa, jossa ohuiden omenaviipaleiden päälle kaadetaan kermaviili-kananmunseos. 

Nyt halusin kuitenkin jotain vähän erilaisempaa ja etsin ja etsin, kunnes hain kaupasta sen kermaviilin..

Nyt se kermaviili kuitenkin on jääkaapissa edelleen; löysin muutaman hyvän reseptin joista kaikista poimin jotain. 

Tarun Taikakakut blogi sai ajatukset heräämään ja linkin takaa löytyvä muruseos päätyi munkin piirakkaan, vaikkakin pohja on erilainen. 

Pohja:

200g margariinia

3dl sokeria

4munaa

3,5dl vehnäjauhoja

1tl vaniljasokeria

2tl leivinjauhetta

Täyte:

3 isoa hapanta omenaa

1dl omenasosetta

0,5dl sokeria

2rkl kanelia

1muna

Kuorrute:

3dl kaurahiutaleita

100g rasvaa

2rkl vehnäjauhoja

1tl kanelia

1tl vaniljasokeria

1dl sokeria

Vatkaa pehmeä rasva ja sokeri. Lisää munat yksitellen ja vatkaa vaahdoksi. Sekoita keskenään kuivat aineet ja lisää sitten pikkuhiljaa samalla vatkaten muna-sokeri-vaahtoon. Paista 175 asteisessa uunissa sen aikaa kunnes valmistat täytteen: 

Pilko omenat pieniksi kuutioiksi ja sekoita kaikki aineet keskenään. Levitä pohjan päälle. 

Sulata kuorrutteen rasva ja sekoita sitten kaikki aineet keskenään. Ripottele omenatäytteen päälle ja paista n. 30min 175asteisessa uunissa. 

Mun uuni vaatii kaksi leivinpaperia kun jostain syystä lähes kaikessa meinaa pohja palaa, joten tarkkailkaa omaa uunianne :)