Makkarastroganoff

Tavallinen kastikehan muuntautuu stroganoffiksi, kun siihen lisätään suolakurkkua ja tilkka kermaa.

Itse pidän stroganoffin mausta enemmän kuin normaalista kastikkeesta, joskin tämä jakaa mielipiteitä paljon suuntaan ja toiseen :)

 

Tarvitaan: 

400g makkaraa

 1 sipuli

1rkl voita

2rkl touch of taste vasikkafondia

3rkl vehnäjauhoja

4dl vettä

2tl soijakastiketta

3rkl ketsuppia tai tomaattipyrettä

suolaa, mustaippuria, persilijaa

vajaa 1dl kuutioitua suolakurkkua

1dl kermaa

Kuullota pilkottu sipuli ja makkara voissa. Lisää jauhot ja anna ruskistua. Lisää sitten tomaattipyre/ketsuppi, soijakastike ja vasikkafondi. Sekoita. Lisää sitten vesi hyvin sekoitten samalla.

Lisää mausteet, anna kiehua noin  10min. Viimeisenä joukkoon kerma, kastikkeen kiehautus ja lopulta suolakurkkukuutiot.

Tarjoile keitettyjen perunoiden tai perunamuusin ja salaatin kanssa.

Mansikkasmoothie

 

Tää on helppo, nopea ja raikas aamujuoma tai iltapala. 

Nyt tulee varmasti paljon pehmeiden ruokien, ns sellaisten ruokien ohjeita joita ei tartte pureskella. Nimittäin mulla on nyt parin kuukauden kielto pureskella yhtään mitään, mikä tuo haastetta elämään ihan kiitettävästi. Jokainen oi kuvitella omalle kohdalleen kuinka paljon ruokia pureskelee ja mikä sitten on edessä jos se kielletään xD noh, ei voi mitään. Ja syy tähän mun puremiskieltoon on liian tiukat lihakset pään seudulla, joka aiheuttaa hampaiden yhteenpuremista yöllä. Ei narskutusta, mutta yhteenpuremista. Tai ei lääkäri osannut sanoa onko se muna vai kana, mutta noidankehä joka tapauksessa ja en saa pureskella, koska nyt leukaluun nivel paukkuu tosi kovin, nielen levy luiskahtaa pois paikaltaan ja vaarana on leukanivelen aukilukkiutuminen. Pakosti pureskelen välillä jotain, mutta mahdollisimman vähän. Siksi siis aamuisin menee nyt smoothieta, koska helppoja tehdä, eikä tartte pureskella :D 

Mansikkasmoothie:

1 annos:

Puolikas banaani

kourallinen kohmeisia mansikoita

1,5dl jugurttia

0,5dl maitorahkaa

1rkl heraproteiinijauhetta tai raaka kananmuna 

maitoa jotta saadaan sopiva juotava koostumus, noin 0,5dl

Surauta kaikki sauvasekoittimella sekaisin,kaada korkeaan lasiin ja nauti heti. 

Sosekeitto juureksista ja jauhelihasta

Tää on ihan huippuhyvää, vaikka ulkonäkö ei päätä huimaa

 

Tarvitaan:

lihaliemikuutio

3 pientä perunaa

2 porkkanaa

1 lanttu 

puolikas bataatti

1 sipuli

2 valkosipulin kynttä

250g jauhelihaa

puolikas paketti koskenlaskijaa 

2dl kermaa

suolaa, pippuria,

 0,5tl persilijaa,

1tl oreganoa

Kuori ja kuutioi peruna, porkkana, lanttu ja bataatti. Laita kattilaan ja lisää vettä kunnes juurekset juuri ja juuri peittyvät. Lisää lihaliemikuutio ja keitä noin 25min, eli kunnes kaikki juurekset ovat ihan pehmeitä (älä kaada keitinlientä pois!!). Paista jauheliha, silputtu sipuli ja valkosipuli. Sekoita jauheliha juuresten ja veden joukkoon, Soseuta. Lisää kuutiitu koskenlakija, anna pehmetä, lisää sitten kerma ja mausteet ja soseuta huolellisesti sauvasekoittimella. Oikein namia. 

Meillä nuorempi tyttö veteli 3 lautasellista,kertoo jo jotain että oli hyvää :D

Maan mainio paprikamajoneesi

Majoneesia on tosi helpppo tehdä itse. Joku sanoo että se juoksettuu helposti mutta itse en ole saanut tällä ohjeella kertaakaan epäonnistumaan.

Tarvitaan:

1 kananmuna

1rkl paprikajauhetta

2rkl pilkottua säilöttyä paprikaa  (lasipurkki)

1tl valkoviinietikkaa

1tl mustapippurirouhetta

1tl oreganoa

1tl sokeria

0,5tl suolaa

1rkl sinappia

2dl öljyä

Mittaa kulhon pohjalle muut paitsi öljy. Vatkaa sauvasekoittimella hyvin sekaisin. Lisää 1/4 öljystä, vatkaa hetki, jotta seos alkaa vaalenemaan ja valuta loppuöljy ohuena nauhana samalla sekoittaen joukkoon. 

loistavaa ranskalaisten tai vaikka hampparin välissä. 

Watson-buzzaus

Kuten olen aikaisemminkin maininnut, olen buzzador, joka tarkoittaa sitä että saan aika ajoin testattavakseni erilaisia tuotteita, joita testaan itse ja kerron kokemuksistani esim blogissa ja sosiaalisessa mediassa. Välillä saan tuotenäytteitä jaettavaksi ystävilleni, jotta useampi pääsee tuotetta testaamaan. Tälläisiä ovat olleet esim Viledan mikrokuituliinat ja Doven kosteusvoide . Muuten olen saanut kokeiltavaksi monia juttuja joista voi lukea buzzador-otsakkeen alta.

Nyt sain tammikuun alussa kokeiltavakseni watson tikun.
www.watson.fi
Watson tv-tikku on esimmäinen laatuaan suomen markkinoilla, jonka hinta on 99e, lisäksi kuukausikohtainen käyttömaksu on 9,90e. Laitteen mukana tuli käyttöohjeet jotka olivat hyvin selkeät, eikä ongelmia tullut. Tv-tikku on kuin digiboksi minikoossa, ilman ylimääräisiä johtoja ja tilaavieviä laatikoita.

Ainut "ongelma" oli etä vaikka meillä on 24m netti, ei se Wlanilla ole lainkaan tasaista. Monesti yhteydet pätkii, tulee sekunnin, parin käyttökatkoksia jotka ovat meistä riippumattomia. Ja tähän meidän asuinalueellemme ei saa muuta yhtä nopeaa nettiä kuin tämän.. Joten käyttökatkoksen aikana, ei tietenkään telvisiokuvaa tule tai se pätkäisee pahasti.
Jos omistaa nopean hyvän, luotettavan netin niin suosittelen ehdottomasti kokeilemaan tätä watson tikkua.

Kun rekisteröityy watson palveluun, voi aloittaa leffan katsomisen yhdellä ja jatkaa toisella laitteella. Tämän kautta voit katsoa tv:tä suorana missä ja milloin vain, kunhan on wlan yhteys. Puhelimen datasiirrolla ei voinut ohjelmia katsoa mutta jos saa napattua jostain wlanista kiinni, niin ei ongelmaa ja näin olympialaisten aikaan se ei ollut lainkaan huono juttu ;)

Meillä on TV seinässä ja kaikki tv:n usb ym paikat ovat takana, jolloin tikkua ei saanut suoraan asennettua. Kuitenkin Vahvistimen kautta saimme kuvan näkymään. Käyttöönotto oli hidasta, päivityksiä ja latauksia oli paljon, mutta ohjeet oli suomenkielisiä ja helppoja.

En tiedä, johtuiko se että kuva ei ollut hd-laatuista niinkuin jossain luki ja ääni ja kuva ei ollut synkassa (tv:stä katsellessa) siitä että tikku välitti kuvan vahvistimen kautta vai huonosta nettiyhteydestä vai oliko vakio-ongelma. Kuitenkin esim tabletilla katsottaessa ei ongelmaa ollut. 

Näin pieni tikku, verrattuna esim digiboksiin. 

Tulevaisuudessa tulee varmasti tämä korvaamaan paljon digibokseja, pienen kokonsa ansiosta ja sen että saat tallentaa pilvipalvelimelle puoleksi vuodeksi rajattomasti ohjelmaa. 

Hyvällä nettiyhteydellä suosittelen kokeilemaan ja muutenkin kannattaa tutustua www.watson.fi  

home made sushi (länsimaiseen tyyliin)

Ihan kauheasti en ole tutustunut japanilaiseen ruokakulttuuriin, tietoni rajoittuu joskus jossain maistamaani sushiin, raakaan kalaan ja että siellä juodaan sakea :D Onneksi asia voidaan aina korjata. Maistoin erään kaverini luona sushia jota hän itse oli tehnyt ja ihastuin, joten pakkohan niitä oli sitten itse päästä koittamaan väsätä.

Itse asiassa nämä on todella helppotekoisia :O En tiedä teinkö kaiken oikein ja minkä oppien mukaan, nettiä selasin ja miljooniin erilaisiin versioihin törmäsin :P Tässä nyt siis mun versio maki-sushista. Tiedän että näin ei ikinä japanissa tehtäisi, mutta kuten sanottu, tämä on länsimaalaistettu versio perheellisille ihmisille (meillä myös lapset maistelivat) :D

 

Tarvitaan:

350g kylmäsavustettua tai graavilohta

2dl puuroriisiä (tai sushiriisiä ohjeen mukaan) 

7dl vettä

puolikas kurkku

wasabitahnaa (japanilaista piparjuurta) 

5 merileväarkkia (nori)

3rkl riisiviinaetikkaa

2rkl sokeria

1tl suolaa

(100g tuorejuustoa) 

Täytteeksihän voi laittaa melkein mitä vain. esin avokado on hyvää. Mä laitoin osaan tuota tuorejuustoa, mihin sekoitin wasabitahnaa, ns miedontamaan makua jotta lapsetkin syö. 

Huuhtele riisiä siivilässä niin kauan että vesi on kirkasta. Anna liota 10min. Keitä riisiä sitten reilu 30min 7dl vettä, tai kunnes riisi on kypsää ja vesi haihtunut. Sekoita kastike riisiviinaetikasta, sokerista ja suolasta. Sekoittele varovasti käännellen se puuron joukkoon puukauhalla. Anna jäähtyä vesihauteessa tai laakealle vadille/leikkuulaudalle levitettynä. Pilko kurkku ohuiksi tikuiksi ja kala siivuiksi. Laita merilevämatto (nori) tuorekelmun tai bambumaton päälle leveä sivu itseei päin. Levitä riisi ohuelti arkin päälle,tarvittaessa kastele kädet kylmässä vedessä niin ei riisi tartu joka paikkaan. Tee riisiin pieni vako alalaitaan johon sormella sipaiset ohuen kerroksen wasabia. Toinen vaihtoehto on sekoittaa tuorejuustoon 2tl wasabia jolloin maku miedontuu huomattavasti ja lapsetkin syövät. Siihen sitten kurkkusiivu ja kalasiivu, ja kelmua tai bambumattoa apunakäyttäen kääritään tiukalle rullalle. Asetellaan astiaan ja jääkaappiin ja sitten leikataan sopiviksi siivuiksi (terävä veitsi ehdoton, senkin voi kastaa kylmään veteen jottei riisi tartu niin helposti). 

 

Mulle annettakoon anteeksi, tein ekaa kerta ja varmaan turhaan kiirehdin, ei tullut niin kauniita, hyviä kylläkin :) 

Tarjoillaan etikkaansäilötyn inkiväärin, wasabin ja soijakastikkeen kanssa. Juomaksi sake tai ihan vaan olutkin sopii 

 

Espanjalainen perunatortilla (munakas)

Tästä riittää helposti kolmelle tai kahdelle tosi nälkäiselle. Tähän saa lisäksi hukattua helposti ylijääneet keittoperunat, mistä alunperin idean sainkin. Törmäsin tähän googletellessani tietoa tortilloista että espanjassa munakasta kutsutaan tortillaksi joka sisältää perunaa ja kasviksia.

Tarvitaan: 

2rkl öljyä

4 keskikokoista keitettyä perunaa

1 sipuli

1/2punainen paprika

5 kananmunaa

suolaa

mustapippuria

0,5dl kermaa

1dl juutoraastetta

Viipaloi perunat ja paista niitä öljyssä hetki. Lisää joukkoon silputut sipulit ja paprikat. Kuullottele hetki. 

Sekoita keskenään munat, mausteet ja kerma. Kaada kasvisten päälle, anna muhia keskilämmöllä. Auta munakasmassaa valumaan reunoille ja pohjalle lastan avulla ja kääntelemällä pannua. Laita kansi päälle ja anna muhia noin 5min. Lisää juustoraaste ja anna sen sulaa. jos haluat pinnastakin rapean, käännä munakas kannen avulla ympäri. Nauti salaatin tai muiden tykötarpeiden kanssa :)